Мой здоровый рацион

Рецепт Треска заливная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Треска заливная

Треска (Варка) 584 г
Вода 800 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка сушеная 3 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска заливная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 27.5% 1086 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.9% 31286 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.5% 6667 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 12% 2490 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 25.4% 1183 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 28.4% 1048 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.874 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 5.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.8% 6207 г
Витамин В4, холин 28.68 мг 500 мг 5.7% 17.1% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 6% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 8.4% 3571 г
Витамин В9, фолаты 1.621 мкг 400 мкг 0.4% 1.2% 24676 г
Витамин В12, кобаламин 0.686 мкг 3 мкг 22.9% 68.6% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 2.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 6.3% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 8.7% 3480 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.345 мкг 50 мкг 8.7% 26% 1151 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 9.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.9926 мг 20 мг 10% 29.9% 1004 г
Ниацин 0.799 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110 мг 2500 мг 4.4% 13.2% 2273 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 5.4% 5420 г
Кремний, Si 0.726 мг 30 мг 2.4% 7.2% 4132 г
Магний, Mg 12.83 мг 400 мг 3.2% 9.6% 3118 г
Натрий, Na 169.14 мг 1300 мг 13% 38.9% 769 г
Сера, S 90.6 мг 1000 мг 9.1% 27.2% 1104 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 28.1% 1068 г
Хлор, Cl 276.19 мг 2300 мг 12% 35.9% 833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 2.4 мкг ~
Железо, Fe 0.322 мг 18 мг 1.8% 5.4% 5590 г
Йод, I 33.12 мкг 150 мкг 22.1% 66.2% 453 г
Кобальт, Co 10.083 мкг 10 мкг 100.8% 301.8% 99 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 9% 3373 г
Медь, Cu 65.55 мкг 1000 мкг 6.6% 19.8% 1526 г
Молибден, Mo 2.789 мкг 70 мкг 4% 12% 2510 г
Никель, Ni 2.083 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 8.795 мкг 55 мкг 16% 47.9% 625 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 211.66 мкг 4000 мкг 5.3% 15.9% 1890 г
Хром, Cr 11.52 мкг 50 мкг 23% 68.9% 434 г
Цинк, Zn 0.4441 мг 12 мг 3.7% 11.1% 2702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.623 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.769 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность Треска заливная составляет 33,4 кКал.

  • Порция = 310 гр (103.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».