| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 500 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 50 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 450 г |
| Шампиньоны маринованные | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1253 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.1% | 3619 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 15.7% | 475 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.6% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.5 мкг | 900 мкг | 8.5% | 6.3% | 1176 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 3.2% | 2315 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 14.79 мг | 500 мг | 3% | 2.2% | 3381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 6% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.7% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.598 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 3% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.73 мг | 90 мг | 13% | 9.7% | 767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.919 мг | 15 мг | 19.5% | 14.5% | 514 г |
| Витамин Н, биотин | 1.128 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.7% | 4433 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.1% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1991 мг | 20 мг | 6% | 4.5% | 1668 г |
| Ниацин | 0.307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.16 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.5% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 32.91 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Кремний, Si | 5.24 мг | 30 мг | 17.5% | 13% | 573 г |
| Магний, Mg | 7.26 мг | 400 мг | 1.8% | 1.3% | 5510 г |
| Натрий, Na | 43.05 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.5% | 3020 г |
| Сера, S | 15.84 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6313 г |
| Фосфор, P | 48.6 мг | 800 мг | 6.1% | 4.5% | 1646 г |
| Хлор, Cl | 90.24 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.9% | 2549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.387 мг | 18 мг | 2.2% | 1.6% | 4651 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.8% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 3.74 мкг | 10 мкг | 37.4% | 27.8% | 267 г |
| Литий, Li | 14.521 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 2.9% | 2594 г |
| Медь, Cu | 75.11 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.6% | 1331 г |
| Молибден, Mo | 4.458 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.8% | 1570 г |
| Никель, Ni | 2.005 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.332 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16566 г |
| Стронций, Sr | 4.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33278 г |
| Хром, Cr | 3.11 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.6% | 1608 г |
| Цинк, Zn | 0.2666 мг | 12 мг | 2.2% | 1.6% | 4501 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 60.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.976 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.061 г | min 16.8 г | 18.2% | 13.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 27.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.581 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажан составляет 134,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».