Мой здоровый рацион

Рецепт Голень /запекание. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень /запекание

Курица, цыплята-бройлеры, голень 900 г
Куриная грудка (филе) 917 г
Сметана 10% жирности 150 г
Чеснок 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень /запекание".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.9 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 18.7% 256 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.6% 629 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.2% 3830 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 70.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.3% 909 г
Витамин В4, холин 100.58 мг 500 мг 20.1% 9.6% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 1.821 мг 5 мг 36.4% 17.4% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.832 мг 2 мг 41.6% 19.9% 240 г
Витамин В9, фолаты 9.66 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4141 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 9% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2636 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.9436 мг 20 мг 44.7% 21.4% 224 г
Ниацин 7.744 мг ~
Бетаин 6.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.36 мг 2500 мг 14.9% 7.1% 670 г
Кальций, Ca 26.41 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3786 г
Кремний, Si 0.069 мг 30 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Магний, Mg 75.09 мг 400 мг 18.8% 9% 533 г
Натрий, Na 121.93 мг 1300 мг 9.4% 4.5% 1066 г
Сера, S 288.71 мг 1000 мг 28.9% 13.8% 346 г
Фосфор, P 243.3 мг 800 мг 30.4% 14.6% 329 г
Хлор, Cl 63.89 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 1.8% 2722 г
Кобальт, Co 6.625 мкг 10 мкг 66.3% 31.7% 151 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4348 г
Медь, Cu 105.39 мкг 1000 мкг 10.5% 5% 949 г
Молибден, Mo 9.02 мкг 70 мкг 12.9% 6.2% 776 г
Никель, Ni 0.458 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 30.496 мкг 55 мкг 55.4% 26.5% 180 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 93.88 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4261 г
Хром, Cr 18.94 мкг 50 мкг 37.9% 18.1% 264 г
Цинк, Zn 2.2669 мг 12 мг 18.9% 9% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.159 г ~
Валин 1.514 г ~
Гистидин* 1.296 г ~
Изолейцин 1.377 г ~
Лейцин 2.436 г ~
Лизин 3.009 г ~
Метионин 0.665 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 1.361 г ~
Триптофан 0.404 г ~
Фенилаланин 1.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.674 г ~
Аспарагиновая кислота 2.578 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 1.297 г ~
Глутаминовая кислота 4.005 г ~
Пролин 1.25 г ~
Серин 1.231 г ~
Тирозин 1.092 г ~
Цистеин 0.447 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.425 г min 16.8 г 20.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.455 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.566 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.57 г от 11.2 до 20.6 г 14% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.307 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.157 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голень /запекание составляет 208,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок