Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Фарш из индейки 100 г
Киноа, неприготовленная 40 г
Брокколи 100 г
Лук репчатый 20 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 10.9% 704 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.5% 1400 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4% 1938 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.8% 870 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3220 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.7% 4639 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 9.434 мкг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.2% 3623 г
бета Криптоксантин 0.528 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 554.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.6% 1169 г
Витамин В4, холин 37.72 мг 500 мг 7.5% 5.8% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 11.1% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 14.4% 536 г
Витамин В9, фолаты 54.925 мкг 400 мкг 13.7% 10.5% 728 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 9.7% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 34.6 мг 90 мг 38.4% 29.5% 260 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 3.7% 2092 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.789 мг ~
дельта Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 24.6% 313 г
Витамин РР, НЭ 3.1019 мг 20 мг 15.5% 11.9% 645 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 97.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.77 мг 2500 мг 12.5% 9.6% 802 г
Кальций, Ca 37.74 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2650 г
Кремний, Si 29.86 мг 30 мг 99.5% 76.5% 100 г
Магний, Mg 47.96 мг 400 мг 12% 9.2% 834 г
Натрий, Na 35.72 мг 1300 мг 2.7% 2.1% 3639 г
Сера, S 112.25 мг 1000 мг 11.2% 8.6% 891 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 16.9% 456 г
Хлор, Cl 2.45 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 93878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.9 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.465 мг 18 мг 8.1% 6.2% 1229 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 3.1% 2475 г
Кобальт, Co 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 4.2% 1828 г
Литий, Li 0.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.4218 мг 2 мг 21.1% 16.2% 474 г
Медь, Cu 152.64 мкг 1000 мкг 15.3% 11.8% 655 г
Молибден, Mo 0.479 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14614 г
Никель, Ni 3.792 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 10.796 мкг 55 мкг 19.6% 15.1% 509 г
Фтор, F 2.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160643 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4587 г
Цинк, Zn 1.5929 мг 12 мг 13.3% 10.2% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.689 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.11 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.371 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.715 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок