Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная в сметане

Печень куриная 700 г
Сметана 15% жирности 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 17% 418 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.9% 800 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10513.4 мкг 900 мкг 1168.2% 830.3% 9 г
Ретинол 10.513 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.441 мг 1.5 мг 29.4% 20.9% 340 г
Витамин В2, рибофлавин 1.85 мг 1.8 мг 102.8% 73.1% 97 г
Витамин В4, холин 176.05 мг 500 мг 35.2% 25% 284 г
Витамин В5, пантотеновая 5.491 мг 5 мг 109.8% 78% 91 г
Витамин В6, пиридоксин 0.793 мг 2 мг 39.7% 28.2% 252 г
Витамин В9, фолаты 211.25 мкг 400 мкг 52.8% 37.5% 189 г
Витамин В12, кобаламин 14.558 мкг 3 мкг 485.3% 344.9% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 21.93 мг 90 мг 24.4% 17.3% 410 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11820 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.7881 мг 20 мг 58.9% 41.9% 170 г
Ниацин 8.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.38 мг 2500 мг 10.7% 7.6% 935 г
Кальций, Ca 24.13 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4144 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1808 г
Натрий, Na 83.75 мг 1300 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Сера, S 181.75 мг 1000 мг 18.2% 12.9% 550 г
Фосфор, P 242.1 мг 800 мг 30.3% 21.5% 330 г
Хлор, Cl 9.5 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Железо, Fe 15.338 мг 18 мг 85.2% 60.6% 117 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13274 г
Кобальт, Co 13.163 мкг 10 мкг 131.6% 93.5% 76 г
Марганец, Mn 0.2786 мг 2 мг 13.9% 9.9% 718 г
Медь, Cu 340.5 мкг 1000 мкг 34.1% 24.2% 294 г
Молибден, Mo 51.375 мкг 70 мкг 73.4% 52.2% 136 г
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 47.825 мкг 55 мкг 87% 61.8% 115 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 2.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 187793 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 11.6% 615 г
Цинк, Zn 5.8125 мг 12 мг 48.4% 34.4% 206 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.689 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.269 г ~
Аспарагиновая кислота 1.636 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 2.433 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 314.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.047 г min 16.8 г 12.2% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов