| Желатин пищевой | 25 г |
| Бульон говяжий | 1000 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.4 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1995 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 24.3% | 487 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2899 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.429 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.8% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 12.7% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 47.31 мг | 500 мг | 9.5% | 11.3% | 1057 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 6.8% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 21.6% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.429 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.5% | 4746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.686 мкг | 3 мкг | 22.9% | 27.1% | 437 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 11194 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6684 мг | 20 мг | 23.3% | 27.6% | 428 г |
| Бетаин | 5.957 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.42 мг | 2500 мг | 16.7% | 19.8% | 599 г |
| Кальций, Ca | 49.21 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.8% | 2032 г |
| Магний, Mg | 23.82 мг | 400 мг | 6% | 7.1% | 1679 г |
| Натрий, Na | 751.36 мг | 1300 мг | 57.8% | 68.5% | 173 г |
| Сера, S | 127.06 мг | 1000 мг | 12.7% | 15% | 787 г |
| Фосфор, P | 149.7 мг | 800 мг | 18.7% | 22.2% | 534 г |
| Хлор, Cl | 682.17 мг | 2300 мг | 29.7% | 35.2% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.33 мг | 18 мг | 7.4% | 8.8% | 1353 г |
| Кобальт, Co | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2% | 5848 г |
| Марганец, Mn | 0.0124 мг | 2 мг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Медь, Cu | 173.88 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 20.6% | 575 г |
| Молибден, Mo | 1.257 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.1% | 5569 г |
| Селен, Se | 14.058 мкг | 55 мкг | 25.6% | 30.3% | 391 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.0926 мг | 12 мг | 17.4% | 20.6% | 573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.549 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.864 г | ~ | |||
| Лизин | 0.965 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.836 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 1.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.796 г | ~ | |||
| Пролин | 0.984 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец говяжий составляет 84,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».