| Цветная капуста (Варка со сливом) | 271 г |
| Вода | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2213 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.8% | 4750 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 14.6% | 903 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.1% | 1000 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 5% | 2610 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.8 мкг | 900 мкг | 5.5% | 7.2% | 1807 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 1.2% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.4% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 41.16 мг | 500 мг | 8.2% | 10.8% | 1215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 19.6% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 8% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.151 мкг | 400 мкг | 3% | 3.9% | 3292 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.61 мг | 90 мг | 39.6% | 52% | 253 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.4% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 2.2% | 6048 г |
| Витамин Н, биотин | 0.939 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.5% | 5325 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 16% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7775 мг | 20 мг | 3.9% | 5.1% | 2572 г |
| Ниацин | 0.458 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.73 мг | 2500 мг | 3.9% | 5.1% | 2558 г |
| Кальций, Ca | 35.2 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.6% | 2841 г |
| Кремний, Si | 7.748 мг | 30 мг | 25.8% | 33.9% | 387 г |
| Магний, Mg | 15.05 мг | 400 мг | 3.8% | 5% | 2658 г |
| Натрий, Na | 355.15 мг | 1300 мг | 27.3% | 35.9% | 366 г |
| Сера, S | 16.72 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5981 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 6.3% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 542.51 мг | 2300 мг | 23.6% | 31% | 424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 176.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.126 мг | 18 мг | 6.3% | 8.3% | 1599 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.8% | 7407 г |
| Марганец, Mn | 0.0617 мг | 2 мг | 3.1% | 4.1% | 3241 г |
| Медь, Cu | 39.3 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 5.1% | 2545 г |
| Молибден, Mo | 8.143 мкг | 70 мкг | 11.6% | 15.2% | 860 г |
| Никель, Ni | 3.117 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.56 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 9821 г |
| Фтор, F | 271.33 мкг | 4000 мкг | 6.8% | 8.9% | 1474 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.2462 мг | 12 мг | 2.1% | 2.8% | 4874 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.957 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.27 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.175 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.777 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.543 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.934 г | min 16.8 г | 11.5% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.641 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.181 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 76,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».