Мой здоровый рацион

Калорийность Mascarpone. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Mascarpone".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 403 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 418 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 1.5% 1689 г
Жиры 41 г 56 г 73.2% 18.2% 137 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.4% 5475 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.6% 4194 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360 мкг 900 мкг 40% 9.9% 250 г
Ретинол 0.3 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.4% 1800 г
Витамин В4, холин 124 мг 500 мг 24.8% 6.2% 403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 1.5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 0.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.5 мкг 400 мкг 2.1% 0.5% 4706 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 3% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 1% 2500 г
Витамин Н, биотин 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 1.8% 1389 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 0.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.07 мг 20 мг 0.4% 0.1% 28571 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86 мг 2500 мг 3.4% 0.8% 2907 г
Кальций, Ca 70 мг 1000 мг 7% 1.7% 1429 г
Магний, Mg 7 мг 400 мг 1.8% 0.4% 5714 г
Натрий, Na 28 мг 1300 мг 2.2% 0.5% 4643 г
Сера, S 24 мг 1000 мг 2.4% 0.6% 4167 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 1.7% 1455 г
Хлор, Cl 61 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3770 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 0.4% 6000 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 1.2% 2143 г
Кобальт, Co 0.3 мкг 10 мкг 3% 0.7% 3333 г
Марганец, Mn 0.003 мг 2 мг 0.2% 66667 г
Медь, Cu 20 мкг 1000 мкг 2% 0.5% 5000 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 1.8% 1400 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 18333 г
Фтор, F 14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28571 г
Цинк, Zn 0.24 мг 12 мг 2% 0.5% 5000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 2.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.266 г от 0.9 до 3.7 г 29.6% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.463 г от 4.7 до 16.8 г 31.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 23.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.13 г min 16.8 г 72.2% 17.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.729 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 3.8%

Энергетическая ценность Mascarpone составляет 403 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».