Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина жареная

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 815 г
Лук репчатый (Жарка) 309 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.2 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 8.2% 521 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 14.1% 301 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.2% 3502 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.684 мг 1.5 мг 45.6% 19.4% 219 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.9% 1440 г
Витамин В4, холин 42.53 мг 500 мг 8.5% 3.6% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 5.7% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 8.9% 478 г
Витамин В9, фолаты 4.398 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9095 г
Витамин В12, кобаламин 1.032 мкг 3 мкг 34.4% 14.6% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.048 мг 15 мг 13.7% 5.8% 732 г
Витамин Н, биотин 4.564 мкг 50 мкг 9.1% 3.9% 1096 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1647 мг 20 мг 10.8% 4.6% 924 г
Ниацин 2.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.44 мг 2500 мг 8.8% 3.7% 1134 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5767 г
Кремний, Si 0.999 мг 30 мг 3.3% 1.4% 3003 г
Магний, Mg 24.97 мг 400 мг 6.2% 2.6% 1602 г
Натрий, Na 29.54 мг 1300 мг 2.3% 1% 4401 г
Сера, S 231.12 мг 1000 мг 23.1% 9.8% 433 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 8.5% 501 г
Хлор, Cl 42.32 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 3.1% 1361 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4098 г
Кобальт, Co 9.359 мкг 10 мкг 93.6% 39.8% 107 г
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 1.4% 2981 г
Медь, Cu 124.76 мкг 1000 мкг 12.5% 5.3% 802 г
Молибден, Mo 9.594 мкг 70 мкг 13.7% 5.8% 730 г
Никель, Ni 9.677 мкг ~
Олово, Sn 22.14 мкг ~
Рубидий, Rb 95.1 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Фтор, F 57.34 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6976 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 8.8% 483 г
Цинк, Zn 2.3524 мг 12 мг 19.6% 8.3% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.92 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.523 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.321 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 235,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».