Мой здоровый рацион

Рецепт Салат №1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат №1

Перец сладкий красный 30 г
Говядина отварная, по 1-392 40 г
Огурец парниковый 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Сыр Творожный Сливочный 60% [Almette] 10 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 10 г
Семена льна 5 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат №1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.8% 776 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.2% 519 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.3% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.6 мкг 900 мкг 14.7% 10% 679 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.6% 1502 г
бета Криптоксантин 0.337 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.607 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.6% 1040 г
Витамин В4, холин 71.55 мг 500 мг 14.3% 9.8% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 6.7% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 8.416 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4753 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 3.5% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 40.09 мг 90 мг 44.5% 30.4% 224 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 4% 1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3546 г
гамма Токоферол 0.512 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.639 мкг 50 мкг 11.3% 7.7% 887 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.7048 мг 20 мг 13.5% 9.2% 739 г
Ниацин 0.993 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.02 мг 2500 мг 7.3% 5% 1373 г
Кальций, Ca 37.69 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2653 г
Кремний, Si 16.888 мг 30 мг 56.3% 38.4% 178 г
Магний, Mg 25.35 мг 400 мг 6.3% 4.3% 1578 г
Натрий, Na 262.31 мг 1300 мг 20.2% 13.8% 496 г
Сера, S 54.61 мг 1000 мг 5.5% 3.8% 1831 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 10% 681 г
Хлор, Cl 53.16 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 5.1% 1341 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 2.8% 2459 г
Кобальт, Co 3.306 мкг 10 мкг 33.1% 22.6% 302 г
Литий, Li 13.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1304 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1534 г
Медь, Cu 84.59 мкг 1000 мкг 8.5% 5.8% 1182 г
Молибден, Mo 2.822 мкг 70 мкг 4% 2.7% 2481 г
Никель, Ni 0.768 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Селен, Se 8.937 мкг 55 мкг 16.2% 11.1% 615 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 16.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24331 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.4% 2016 г
Цинк, Zn 0.5393 мг 12 мг 4.5% 3.1% 2225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 45.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.316 мг ~
Кампестерол 1.148 мг ~
Стигмастерол 0.281 мг ~
бета Ситостерол 2.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.79 г min 16.8 г 10.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.18 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.582 г ~

Энергетическая ценность Салат №1 составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».