| фарш усольский | 484 г |
| Фарш говядина (белореченский) | 976 г |
| Лук репчатый | 278 г |
| Чеснок | 33 г |
| Яйцо куриное | 52 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.5 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 7.7% | 613 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 14.9% | 316 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3377 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12162 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.4% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 8.51 мг | 500 мг | 1.7% | 0.8% | 5875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 0.8% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.626 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 24600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.053 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Витамин Н, биотин | 0.713 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7013 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.2296 мг | 20 мг | 1.1% | 0.5% | 8711 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 35.39 мг | 2500 мг | 1.4% | 0.7% | 7064 г |
| Кальций, Ca | 9.55 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 10471 г |
| Кремний, Si | 0.809 мг | 30 мг | 2.7% | 1.3% | 3708 г |
| Магний, Mg | 3.02 мг | 400 мг | 0.8% | 0.4% | 13245 г |
| Натрий, Na | 4.74 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 27426 г |
| Сера, S | 16.08 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6219 г |
| Фосфор, P | 16.1 мг | 800 мг | 2% | 0.9% | 4969 г |
| Хлор, Cl | 8.81 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 26107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.211 мкг | 10 мкг | 12.1% | 5.7% | 826 г |
| Литий, Li | 0.054 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 1.2% | 3953 г |
| Медь, Cu | 17.68 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5656 г |
| Молибден, Mo | 0.631 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 11094 г |
| Никель, Ni | 0.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.209 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1% | 4549 г |
| Фтор, F | 6.44 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62112 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.1798 мг | 12 мг | 1.5% | 0.7% | 6674 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.486 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет (папин) составляет 211,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».