| Лосось атлантический (семга) (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 55 г |
| Панировочные сухари | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.7 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 727 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 9.5% | 452 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10% | 431 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 2.1% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 11.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.5% | 1250 г |
| Вода | 51.7 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4397 г |
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.7 мкг | 900 мкг | 12% | 5.2% | 836 г |
| Ретинол | 0.106 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.278 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 0.579 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.464 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.523 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 7.7% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 6.7% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 75.53 мг | 500 мг | 15.1% | 6.5% | 662 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.205 мг | 5 мг | 24.1% | 10.4% | 415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.473 мг | 2 мг | 23.7% | 10.2% | 423 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.139 мкг | 400 мкг | 8.3% | 3.6% | 1207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.989 мкг | 3 мкг | 66.3% | 28.6% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.394 мкг | 10 мкг | 43.9% | 18.9% | 228 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.29 мг | 15 мг | 8.6% | 3.7% | 1163 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.253 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.792 мкг | 50 мкг | 7.6% | 3.3% | 1319 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9217 мг | 20 мг | 34.6% | 14.9% | 289 г |
| Ниацин | 3.435 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.3 мг | 2500 мг | 13.7% | 5.9% | 732 г |
| Кальций, Ca | 69.63 мг | 1000 мг | 7% | 3% | 1436 г |
| Кремний, Si | 0.331 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 9063 г |
| Магний, Mg | 28.29 мг | 400 мг | 7.1% | 3.1% | 1414 г |
| Натрий, Na | 1429.23 мг | 1300 мг | 109.9% | 47.4% | 91 г |
| Сера, S | 188.8 мг | 1000 мг | 18.9% | 8.2% | 530 г |
| Фосфор, P | 194.1 мг | 800 мг | 24.3% | 10.5% | 412 г |
| Хлор, Cl | 2007.55 мг | 2300 мг | 87.3% | 37.7% | 115 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.007 мг | 18 мг | 11.2% | 4.8% | 897 г |
| Йод, I | 14.85 мкг | 150 мкг | 9.9% | 4.3% | 1010 г |
| Кобальт, Co | 15.166 мкг | 10 мкг | 151.7% | 65.5% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.4551 мг | 2 мг | 22.8% | 9.8% | 439 г |
| Медь, Cu | 256.02 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 11% | 391 г |
| Молибден, Mo | 6.96 мкг | 70 мкг | 9.9% | 4.3% | 1006 г |
| Никель, Ni | 3.536 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.723 мкг | 55 мкг | 48.6% | 21% | 206 г |
| Фтор, F | 252.32 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 2.7% | 1585 г |
| Хром, Cr | 31.46 мкг | 50 мкг | 62.9% | 27.1% | 159 г |
| Цинк, Zn | 0.9481 мг | 12 мг | 7.9% | 3.4% | 1266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.914 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.238 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.248 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.162 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.105 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.372 г | min 16.8 г | 26% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.401 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из красной рыбы составляет 231,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».