Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог капуста фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог капуста фарш

Псилиум [Polezzno] 11 г
Кунжут 12 г
Семена льна 30 г
Рисовые отруби, сырые 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 20% жирности 30 г
Овес, зерно сухое 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 450 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог капуста фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.6% 731 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 13.5% 306 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.4% 2959 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.6% 741 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.1% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 3.2% 1286 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Лютеин + Зеаксантин 19.011 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 4.8% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3% 1364 г
Витамин В4, холин 42.2 мг 500 мг 8.4% 3.5% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 4% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.6% 901 г
Витамин В9, фолаты 14.503 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2758 г
Витамин В12, кобаламин 0.877 мкг 3 мкг 29.2% 12% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 8.42 мг 90 мг 9.4% 3.9% 1069 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3788 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4839 г
гамма Токоферол 0.524 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.009 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4955 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 10.6% 388 г
Витамин РР, НЭ 2.7286 мг 20 мг 13.6% 5.6% 733 г
Ниацин 0.286 мг ~
Бетаин 3.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.83 мг 2500 мг 12.2% 5% 820 г
Кальций, Ca 59.88 мг 1000 мг 6% 2.5% 1670 г
Кремний, Si 22.955 мг 30 мг 76.5% 31.5% 131 г
Магний, Mg 52 мг 400 мг 13% 5.3% 769 г
Натрий, Na 40.38 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3219 г
Сера, S 112.23 мг 1000 мг 11.2% 4.6% 891 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 8.8% 469 г
Хлор, Cl 24.15 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.2 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 4.7% 888 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Кобальт, Co 1.661 мкг 10 мкг 16.6% 6.8% 602 г
Литий, Li 0.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.7069 мг 2 мг 35.3% 14.5% 283 г
Медь, Cu 167.59 мкг 1000 мкг 16.8% 6.9% 597 г
Молибден, Mo 4.488 мкг 70 мкг 6.4% 2.6% 1560 г
Никель, Ni 7.9 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 8.576 мкг 55 мкг 15.6% 6.4% 641 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 6.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57389 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2212 г
Цинк, Zn 2.4944 мг 12 мг 20.8% 8.6% 481 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 32%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.92 мг max 300 мг
Кампестерол 1.181 мг ~
Стигмастерол 0.289 мг ~
бета Ситостерол 5.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.223 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.897 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.971 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 1.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.683 г min 16.8 г 39.8% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.514 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.739 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.936 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.658 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.465 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.465 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.465 г ~

Энергетическая ценность Пирог капуста фарш составляет 243 кКал.

  • Порция = 1143 гр (2777.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов