| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 75 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Укроп | 15 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Паприка | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 50 г |
Лук нарезать полукольцами,потушить.Добавить печень и прочие приправы.Добавить томатную пасту,разведеную водой.Добавить муки для загустения.Тушить минут 20.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 16.3% | 409 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.2% | 1077 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 2.4% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11042.5 мкг | 900 мкг | 1226.9% | 817.9% | 8 г |
| Ретинол | 8.138 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.327 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 5.5% | 1220 г |
| бета Криптоксантин | 12.623 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.754 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.412 мг | 1.5 мг | 27.5% | 18.3% | 364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.776 мг | 1.8 мг | 98.7% | 65.8% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 181.05 мг | 500 мг | 36.2% | 24.1% | 276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.91 мг | 2 мг | 45.5% | 30.3% | 220 г |
| Витамин В9, фолаты | 225.726 мкг | 400 мкг | 56.4% | 37.6% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.196 мкг | 3 мкг | 506.5% | 337.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.65 мг | 90 мг | 19.6% | 13.1% | 510 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 5085 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.597 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8375 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7457 мг | 20 мг | 63.7% | 42.5% | 157 г |
| Ниацин | 8.675 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.18 мг | 2500 мг | 14.7% | 9.8% | 681 г |
| Кальций, Ca | 34.13 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2930 г |
| Кремний, Si | 0.204 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Магний, Mg | 30.39 мг | 400 мг | 7.6% | 5.1% | 1316 г |
| Натрий, Na | 668.43 мг | 1300 мг | 51.4% | 34.3% | 194 г |
| Сера, S | 207.47 мг | 1000 мг | 20.7% | 13.8% | 482 г |
| Фосфор, P | 243.2 мг | 800 мг | 30.4% | 20.3% | 329 г |
| Хлор, Cl | 935.2 мг | 2300 мг | 40.7% | 27.1% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.816 мг | 18 мг | 87.9% | 58.6% | 114 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 16.838 мкг | 10 мкг | 168.4% | 112.3% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.4092 мг | 2 мг | 20.5% | 13.7% | 489 г |
| Медь, Cu | 419.07 мкг | 1000 мкг | 41.9% | 27.9% | 239 г |
| Молибден, Mo | 58.07 мкг | 70 мкг | 83% | 55.3% | 121 г |
| Никель, Ni | 0.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.37 мкг | 55 мкг | 91.6% | 61.1% | 109 г |
| Фтор, F | 5.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68259 г |
| Хром, Cr | 8.73 мкг | 50 мкг | 17.5% | 11.7% | 573 г |
| Цинк, Zn | 6.3444 мг | 12 мг | 52.9% | 35.3% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.582 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.974 г | ~ | |||
| Валин | 1.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.822 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.626 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.932 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.561 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 1.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.751 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 1.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.746 г | ~ | |||
| Пролин | 0.987 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 320.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.464 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.845 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.559 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».