| Нут | 450 г |
| Петрушка | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок, сырой | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.5 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 8.5% | 559 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 3.3% | 1436 г |
| Углеводы | 29.7 г | 219 г | 13.6% | 6.5% | 737 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 15.2% | 313 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5286 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.1 мкг | 900 мкг | 9.8% | 4.7% | 1022 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 3.9% | 1208 г |
| бета Криптоксантин | 7.482 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.9% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 33.37 мг | 500 мг | 6.7% | 3.2% | 1498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 2.3% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 3% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.086 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.33 мг | 90 мг | 11.5% | 5.5% | 871 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.272 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.3% | 3676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин Н, биотин | 2.675 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.6% | 1869 г |
| Витамин К, филлохинон | 72.4 мкг | 120 мкг | 60.3% | 28.6% | 166 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5344 мг | 20 мг | 12.7% | 6% | 789 г |
| Ниацин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 661.15 мг | 2500 мг | 26.4% | 12.5% | 378 г |
| Кальций, Ca | 142.48 мг | 1000 мг | 14.2% | 6.7% | 702 г |
| Кремний, Si | 51.111 мг | 30 мг | 170.4% | 81% | 59 г |
| Магний, Mg | 79.73 мг | 400 мг | 19.9% | 9.5% | 502 г |
| Натрий, Na | 61.3 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.2% | 2121 г |
| Сера, S | 143.77 мг | 1000 мг | 14.4% | 6.8% | 696 г |
| Фосфор, P | 295.9 мг | 800 мг | 37% | 17.6% | 270 г |
| Хлор, Cl | 51.67 мг | 2300 мг | 2.2% | 1% | 4451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 337 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.142 мг | 18 мг | 11.9% | 5.7% | 840 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.6% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 7.438 мкг | 10 мкг | 74.4% | 35.3% | 134 г |
| Марганец, Mn | 1.36 мг | 2 мг | 68% | 32.3% | 147 г |
| Медь, Cu | 425.89 мкг | 1000 мкг | 42.6% | 20.2% | 235 г |
| Молибден, Mo | 34.185 мкг | 70 мкг | 48.8% | 23.2% | 205 г |
| Никель, Ni | 115.222 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.66 мкг | 55 мкг | 37.6% | 17.9% | 266 г |
| Титан, Ti | 126.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31923 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 2.0131 мг | 12 мг | 16.8% | 8% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.185 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.074 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | min 16.8 г | 3.7% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 210,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».