Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша1

Горбуша (Запекание) 600 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 18.2% 329 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.5% 800 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.1% 2875 г
Ретинол 0.031 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 8.5% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.6% 1078 г
Витамин В4, холин 103.15 мг 500 мг 20.6% 12.4% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 9.4% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.637 мг 2 мг 31.9% 19.1% 314 г
Витамин В9, фолаты 7.104 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5631 г
Витамин В12, кобаламин 4.582 мкг 3 мкг 152.7% 91.6% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3913 г
Витамин D, кальциферол 11.641 мкг 10 мкг 116.4% 69.8% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.672 мг 15 мг 11.1% 6.7% 897 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15106 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.5192 мг 20 мг 42.6% 25.6% 235 г
Ниацин 4.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.36 мг 2500 мг 16.7% 10% 599 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2871 г
Кремний, Si 1.72 мг 30 мг 5.7% 3.4% 1744 г
Магний, Mg 38.35 мг 400 мг 9.6% 5.8% 1043 г
Натрий, Na 71.14 мг 1300 мг 5.5% 3.3% 1827 г
Сера, S 233.68 мг 1000 мг 23.4% 14% 428 г
Фосфор, P 252.3 мг 800 мг 31.5% 18.9% 317 г
Хлор, Cl 173.3 мг 2300 мг 7.5% 4.5% 1327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.6 мкг ~
Бор, B 68.8 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 3.1% 1935 г
Йод, I 27.25 мкг 150 мкг 18.2% 10.9% 550 г
Кобальт, Co 23.56 мкг 10 мкг 235.6% 141.3% 42 г
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 4% 1496 г
Медь, Cu 154.39 мкг 1000 мкг 15.4% 9.2% 648 г
Молибден, Mo 4.368 мкг 70 мкг 6.2% 3.7% 1603 г
Никель, Ni 7.584 мкг ~
Рубидий, Rb 163.8 мкг ~
Селен, Se 38.18 мкг 55 мкг 69.4% 41.6% 144 г
Фтор, F 480.22 мкг 4000 мкг 12% 7.2% 833 г
Хром, Cr 60.75 мкг 50 мкг 121.5% 72.9% 82 г
Цинк, Zn 1.0938 мг 12 мг 9.1% 5.5% 1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.348 г ~
Валин 1.486 г ~
Гистидин* 1.062 г ~
Изолейцин 1.144 г ~
Лейцин 2.072 г ~
Лизин 2.448 г ~
Метионин 0.664 г ~
Метионин + Цистеин 0.98 г ~
Треонин 1.372 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 1.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.756 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 1.619 г ~
Аспарагиновая кислота 2.992 г ~
Глицин 1.612 г ~
Глутаминовая кислота 3.448 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 1.115 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 1.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.901 г min 16.8 г 11.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.72 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.306 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.516 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.836 г ~

Энергетическая ценность Горбуша1 составляет 166,7 кКал.

  • Порция = 500 гр (833.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».