| Кефир 2,5% жирности | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Морковь | 100 г |
| Кунжут | 10 г |
Соединить кефир, яйца, муку, соль, сахар, сода. Вымесить тесто, консистенции гуще сметаны. Начинка. Нашинковать капусту, морковь потереть на терке, перемешать. Соль со специями, сухой Укроп. Сборка: вылить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста, сверху посыпать кунжут ом. Выпекать при 180 гр. 1 час. Если тонкий, то 40-50 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.8% | 1267 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.3% | 2240 г |
| Углеводы | 22.2 г | 219 г | 10.1% | 7.4% | 986 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.1 мкг | 900 мкг | 19.2% | 14.1% | 520 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.904 мг | 5 мг | 18.1% | 13.3% | 553 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.4% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 32.21 мг | 500 мг | 6.4% | 4.7% | 1552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 3.7% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 3% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.232 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.4% | 3023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.183 мкг | 3 мкг | 6.1% | 4.5% | 1639 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.7 мг | 90 мг | 29.7% | 21.8% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4% | 1866 г |
| Витамин К, филлохинон | 34 мкг | 120 мкг | 28.3% | 20.8% | 353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1022 мг | 20 мг | 5.5% | 4% | 1815 г |
| Ниацин | 0.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.59 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.2% | 1182 г |
| Кальций, Ca | 81.77 мг | 1000 мг | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Кремний, Si | 26.297 мг | 30 мг | 87.7% | 64.4% | 114 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 3.6% | 2040 г |
| Натрий, Na | 218.83 мг | 1300 мг | 16.8% | 12.3% | 594 г |
| Сера, S | 41.4 мг | 1000 мг | 4.1% | 3% | 2415 г |
| Фосфор, P | 69.4 мг | 800 мг | 8.7% | 6.4% | 1153 г |
| Хлор, Cl | 201.72 мг | 2300 мг | 8.8% | 6.5% | 1140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 289.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 2.6% | 2765 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.2% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 2.511 мкг | 10 мкг | 25.1% | 18.4% | 398 г |
| Литий, Li | 0.993 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1036 мг | 2 мг | 5.2% | 3.8% | 1931 г |
| Медь, Cu | 59.92 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.4% | 1669 г |
| Молибден, Mo | 8.391 мкг | 70 мкг | 12% | 8.8% | 834 г |
| Никель, Ni | 8.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.337 мкг | 55 мкг | 6.1% | 4.5% | 1648 г |
| Стронций, Sr | 6.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20419 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.1% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.5037 мг | 12 мг | 4.2% | 3.1% | 2382 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.513 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный пирог на кефире составляет 136,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».