Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста маринованая (кр, пек), anc. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста маринованая (кр, пек), anc

Капуста краснокочанная (Мытьё, нарезка) 300 г
Пекинская капуста 400 г
Вода 900 г
Перец (специя, микс), anc 15 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 30 г
Подсолнечное масло 35 г
Уксус столовый 9% 15 г
Укроп, семена 5 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 30 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста маринованая (кр, пек), anc".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.5 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4374 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.3% 10857 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9.4% 2800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.2% 5093 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.3% 1818 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 10.4% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.6 мкг 900 мкг 24.1% 62.6% 416 г
альфа Каротин 0.959 мкг ~
бета Каротин 1.343 мг 5 мг 26.9% 69.9% 372 г
бета Криптоксантин 14.823 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.4% 6000 г
Витамин В4, холин 5.62 мг 500 мг 1.1% 2.9% 8897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 6% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 14.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 20.112 мкг 400 мкг 5% 13% 1989 г
Витамин C, аскорбиновая 12.69 мг 90 мг 14.1% 36.6% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 16.4% 1581 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 2.6% 9843 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 36.9% 706 г
Витамин РР, НЭ 0.3524 мг 20 мг 1.8% 4.7% 5675 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.8 мг 2500 мг 5.4% 14% 1855 г
Кальций, Ca 42.34 мг 1000 мг 4.2% 10.9% 2362 г
Кремний, Si 6.911 мг 30 мг 23% 59.7% 434 г
Магний, Mg 12.09 мг 400 мг 3% 7.8% 3309 г
Натрий, Na 402.67 мг 1300 мг 31% 80.5% 323 г
Сера, S 9.78 мг 1000 мг 1% 2.6% 10225 г
Фосфор, P 21.1 мг 800 мг 2.6% 6.8% 3791 г
Хлор, Cl 619.77 мг 2300 мг 26.9% 69.9% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 10.22 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 6% 4390 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 1% 22388 г
Кобальт, Co 0.497 мкг 10 мкг 5% 13% 2012 г
Литий, Li 0.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.1779 мг 2 мг 8.9% 23.1% 1124 г
Медь, Cu 32.71 мкг 1000 мкг 3.3% 8.6% 3057 г
Молибден, Mo 4.309 мкг 70 мкг 6.2% 16.1% 1625 г
Никель, Ni 1.646 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 0.518 мкг 55 мкг 0.9% 2.3% 10618 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 52.08 мкг 4000 мкг 1.3% 3.4% 7680 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 4.9% 5319 г
Цинк, Zn 0.1715 мг 12 мг 1.4% 3.6% 6997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 60.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.077 мг ~
бета Ситостерол 3.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.465 г min 16.8 г 2.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.21 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста маринованая (кр, пек), anc составляет 38,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».