| Говядина, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 2230 г |
| Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 2135 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 517 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.9 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 10% | 434 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 13% | 333 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3563 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.8% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 71.87 мг | 500 мг | 14.4% | 6.3% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 4% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 10.6% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.486 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.273 мкг | 3 мкг | 109.1% | 47.5% | 92 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 53763 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2704 мг | 20 мг | 21.4% | 9.3% | 468 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.82 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.2% | 842 г |
| Кальций, Ca | 9.55 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10471 г |
| Кремний, Si | 0.489 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6135 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 2020 г |
| Натрий, Na | 53.25 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.8% | 2441 г |
| Сера, S | 180.37 мг | 1000 мг | 18% | 7.8% | 554 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 9.4% | 463 г |
| Хлор, Cl | 2.55 мг | 2300 мг | 0.1% | 90196 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.025 мг | 18 мг | 11.3% | 4.9% | 889 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Кобальт, Co | 0.478 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.1% | 2092 г |
| Марганец, Mn | 0.0363 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5510 г |
| Медь, Cu | 96.84 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.2% | 1033 г |
| Никель, Ni | 0.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.47 мкг | 55 мкг | 44.5% | 19.4% | 225 г |
| Фтор, F | 3.03 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 132013 г | |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 3.5466 мг | 12 мг | 29.6% | 12.9% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 1.464 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.725 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 1.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.591 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 1.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.679 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.084 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.352 г | min 16.8 г | 43.8% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.815 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.408 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.975 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.079 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.062 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина томленая составляет 229,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».