Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет Карпатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет Карпатка

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 500 г
Яйцо куриное 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Сахар песок 150 г
Кукурузный крахмал 50 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 140 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет Карпатка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.5 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 727 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.5% 1689 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 11% 394 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 4.2% 1023 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3769 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.1 мкг 900 мкг 13.3% 5.7% 749 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.6% 1200 г
Витамин В4, холин 60.14 мг 500 мг 12% 5.2% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 3.1% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1% 4348 г
Витамин В9, фолаты 3.415 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11713 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.623 мкг 10 мкг 6.2% 2.7% 1605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3713 г
Витамин Н, биотин 5.136 мкг 50 мкг 10.3% 4.4% 974 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.206 мг 20 мг 6% 2.6% 1658 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.64 мг 2500 мг 3.7% 1.6% 2699 г
Кальций, Ca 54.39 мг 1000 мг 5.4% 2.3% 1839 г
Кремний, Si 0.357 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8403 г
Магний, Mg 8.24 мг 400 мг 2.1% 0.9% 4854 г
Натрий, Na 47.07 мг 1300 мг 3.6% 1.6% 2762 г
Сера, S 51.25 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1951 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 4.3% 1005 г
Хлор, Cl 66.25 мг 2300 мг 2.9% 1.3% 3472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.6 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 8.03 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 1.7% 2517 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2538 г
Кобальт, Co 2.411 мкг 10 мкг 24.1% 10.4% 415 г
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 1.3% 3289 г
Медь, Cu 32.05 мкг 1000 мкг 3.2% 1.4% 3120 г
Молибден, Mo 4.117 мкг 70 мкг 5.9% 2.5% 1700 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Олово, Sn 5.24 мкг ~
Селен, Se 6.871 мкг 55 мкг 12.5% 5.4% 800 г
Стронций, Sr 5.42 мкг ~
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12121 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3067 г
Цинк, Zn 0.4351 мг 12 мг 3.6% 1.6% 2758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.411 г ~
6:0 Капроновая 0.188 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.231 г ~
12:0 Лауриновая 0.263 г ~
14:0 Миристиновая 1.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.557 г min 16.8 г 27.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.235 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рулет Карпатка составляет 231,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».