Мой здоровый рацион

Рецепт Грибная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная подлива

Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 300 г
Пшеничная мука, первого сорта 20 г
Сметана 15% жирности 80 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.8% 2452 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.7% 2154 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.6% 5214 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.9% 1000 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.2% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 3.2% 5882 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 25.7% 738 г
Витамин В4, холин 20.95 мг 500 мг 4.2% 7.9% 2387 г
Витамин В5, пантотеновая 1.123 мг 5 мг 22.5% 42.5% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 5.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 19.017 мкг 400 мкг 4.8% 9.1% 2103 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 6.4% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 11% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 1.1% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8197 г
Витамин Н, биотин 8.701 мкг 50 мкг 17.4% 32.9% 575 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1067 мг 20 мг 15.5% 29.3% 644 г
Ниацин 2.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.5 мг 2500 мг 12.6% 23.8% 792 г
Кальций, Ca 20.45 мг 1000 мг 2% 3.8% 4890 г
Кремний, Si 2.433 мг 30 мг 8.1% 15.3% 1233 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 6% 3157 г
Натрий, Na 9.28 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 14009 г
Сера, S 29.57 мг 1000 мг 3% 5.7% 3382 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 18.7% 1011 г
Хлор, Cl 27.83 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.5 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 4.33 мкг ~
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 4% 4737 г
Йод, I 10.7 мкг 150 мкг 7.1% 13.4% 1402 г
Кобальт, Co 8.453 мкг 10 мкг 84.5% 159.7% 118 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1473 мг 2 мг 7.4% 14% 1358 г
Медь, Cu 273.2 мкг 1000 мкг 27.3% 51.6% 366 г
Молибден, Mo 2.963 мкг 70 мкг 4.2% 7.9% 2362 г
Никель, Ni 0.81 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 92.3 мкг ~
Селен, Se 13.337 мкг 55 мкг 24.2% 45.7% 412 г
Стронций, Sr 10.67 мкг ~
Титан, Ti 29.35 мкг ~
Фтор, F 31.1 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 12862 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 27.2% 694 г
Цинк, Zn 0.3553 мг 12 мг 3% 5.7% 3377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~

Энергетическая ценность Грибная подлива составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов