Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты индейка

Фарш из индейки 500 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 90 г
Пшеничная мука, первого сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 15.2% 475 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.8% 812 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3118 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 3.7% 1915 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.8% 1053 г
Витамин В4, холин 70.59 мг 500 мг 14.1% 10.1% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 12.8% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 15.7% 457 г
Витамин В9, фолаты 8.085 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4947 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 18.5% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.561 мкг 10 мкг 5.6% 4% 1783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6881 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.772 мкг 50 мкг 5.5% 4% 1804 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3894 мг 20 мг 26.9% 19.3% 371 г
Ниацин 0.114 мг ~
Бетаин 4.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.25 мг 2500 мг 8.6% 6.2% 1167 г
Кальций, Ca 25.39 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3939 г
Кремний, Si 0.789 мг 30 мг 2.6% 1.9% 3802 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 3.7% 1911 г
Натрий, Na 58.51 мг 1300 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Сера, S 172.11 мг 1000 мг 17.2% 12.4% 581 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 15.9% 453 г
Хлор, Cl 23.97 мг 2300 мг 1% 0.7% 9595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.7 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 2.82 мкг ~
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 5% 1433 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5068 г
Кобальт, Co 2.039 мкг 10 мкг 20.4% 14.7% 490 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2729 г
Медь, Cu 95.17 мкг 1000 мкг 9.5% 6.8% 1051 г
Молибден, Mo 1.208 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5795 г
Никель, Ni 0.685 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 67 мкг ~
Селен, Se 19.554 мкг 55 мкг 35.6% 25.6% 281 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 11.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35273 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5682 г
Цинк, Zn 1.9438 мг 12 мг 16.2% 11.6% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.127 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.36 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.469 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.486 г min 16.8 г 14.8% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.17 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.713 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.5 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.334 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индейка составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок