Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 200 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 150 г
Морковь, вареная, без соли 50 г
Лук репчатый 30 г
капуста квашеная 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.1% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 9.1% 2047 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 22.4% 833 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 6.7% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.9 мкг 900 мкг 8.9% 16.6% 1126 г
альфа Каротин 331.228 мкг ~
бета Каротин 0.771 мг 5 мг 15.4% 28.7% 649 г
Лютеин + Зеаксантин 62.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.5% 4186 г
Витамин В4, холин 9.09 мг 500 мг 1.8% 3.4% 5501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 8.2% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 13.6% 1379 г
Витамин В9, фолаты 37.19 мкг 400 мкг 9.3% 17.4% 1076 г
Витамин C, аскорбиновая 20.03 мг 90 мг 22.3% 41.6% 449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 2.2% 8197 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 102041 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 28% 667 г
Витамин РР, НЭ 0.8506 мг 20 мг 4.3% 8% 2351 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.27 мг 2500 мг 12.7% 23.7% 788 г
Кальций, Ca 36.23 мг 1000 мг 3.6% 6.7% 2760 г
Кремний, Si 0.263 мг 30 мг 0.9% 1.7% 11407 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 9.7% 1918 г
Натрий, Na 494.31 мг 1300 мг 38% 70.9% 263 г
Сера, S 24.64 мг 1000 мг 2.5% 4.7% 4058 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 10.3% 1831 г
Хлор, Cl 634.23 мг 2300 мг 27.6% 51.5% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 9.7% 1921 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16854 г
Кобальт, Co 1.089 мкг 10 мкг 10.9% 20.3% 918 г
Литий, Li 0.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.2187 мг 2 мг 10.9% 20.3% 914 г
Медь, Cu 102.63 мкг 1000 мкг 10.3% 19.2% 974 г
Молибден, Mo 3.658 мкг 70 мкг 5.2% 9.7% 1914 г
Никель, Ni 3.419 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 0.475 мкг 55 мкг 0.9% 1.7% 11579 г
Фтор, F 22.04 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 18149 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 4.5% 4132 г
Цинк, Zn 0.3623 мг 12 мг 3% 5.6% 3312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов