| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 93 г |
| Морковь (Пассерование) | 55 г |
| Бульон куриный | 1650 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 368 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.9 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2409 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 9.7% | 1462 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.4% | 1366 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.6% | 4000 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.1 мкг | 900 мкг | 6.7% | 9.6% | 1498 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 9% | 1577 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.3% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 17.39 мг | 500 мг | 3.5% | 5% | 2875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 5.6% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 8.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.497 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.9% | 16019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 6.7% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 4.6% | 3093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 3.1% | 4464 г |
| Витамин Н, биотин | 2.636 мкг | 50 мкг | 5.3% | 7.6% | 1897 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3454 мг | 20 мг | 11.7% | 16.7% | 853 г |
| Ниацин | 1.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.99 мг | 2500 мг | 6.4% | 9.2% | 1563 г |
| Кальций, Ca | 14.1 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7092 г |
| Кремний, Si | 5.742 мг | 30 мг | 19.1% | 27.3% | 522 г |
| Магний, Mg | 10.74 мг | 400 мг | 2.7% | 3.9% | 3724 г |
| Натрий, Na | 68.96 мг | 1300 мг | 5.3% | 7.6% | 1885 г |
| Сера, S | 56.34 мг | 1000 мг | 5.6% | 8% | 1775 г |
| Фосфор, P | 47 мг | 800 мг | 5.9% | 8.4% | 1702 г |
| Хлор, Cl | 14.99 мг | 2300 мг | 0.7% | 1% | 15344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.569 мг | 18 мг | 3.2% | 4.6% | 3163 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 3.515 мкг | 10 мкг | 35.2% | 50.4% | 284 г |
| Литий, Li | 7.778 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0408 мг | 2 мг | 2% | 2.9% | 4902 г |
| Медь, Cu | 58.36 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 8.3% | 1714 г |
| Молибден, Mo | 1.741 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.6% | 4021 г |
| Никель, Ni | 0.836 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.067 мкг | 55 мкг | 5.6% | 8% | 1793 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.03 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2% | 7269 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 5.7% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.5958 мг | 12 мг | 5% | 7.2% | 2014 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.351 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.517 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.408 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.953 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.767 г | min 16.8 г | 10.5% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.195 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Кислые щи составляет 69,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».