Мой здоровый рацион

Рецепт Кислые щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кислые щи

Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 93 г
Морковь (Пассерование) 55 г
Бульон куриный 1650 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 150 г
Картофель (Варка без слива) 368 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кислые щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.9 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2409 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.7% 1462 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.4% 1366 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.4% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 9.6% 1498 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 9% 1577 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.3% 4390 г
Витамин В4, холин 17.39 мг 500 мг 3.5% 5% 2875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 5.6% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 8.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 2.497 мкг 400 мкг 0.6% 0.9% 16019 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 6.7% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 4.6% 3093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 3.1% 4464 г
Витамин Н, биотин 2.636 мкг 50 мкг 5.3% 7.6% 1897 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.3454 мг 20 мг 11.7% 16.7% 853 г
Ниацин 1.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.99 мг 2500 мг 6.4% 9.2% 1563 г
Кальций, Ca 14.1 мг 1000 мг 1.4% 2% 7092 г
Кремний, Si 5.742 мг 30 мг 19.1% 27.3% 522 г
Магний, Mg 10.74 мг 400 мг 2.7% 3.9% 3724 г
Натрий, Na 68.96 мг 1300 мг 5.3% 7.6% 1885 г
Сера, S 56.34 мг 1000 мг 5.6% 8% 1775 г
Фосфор, P 47 мг 800 мг 5.9% 8.4% 1702 г
Хлор, Cl 14.99 мг 2300 мг 0.7% 1% 15344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.4 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 17.18 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 4.6% 3163 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 8876 г
Кобальт, Co 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 50.4% 284 г
Литий, Li 7.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 2.9% 4902 г
Медь, Cu 58.36 мкг 1000 мкг 5.8% 8.3% 1714 г
Молибден, Mo 1.741 мкг 70 мкг 2.5% 3.6% 4021 г
Никель, Ni 0.836 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 3.067 мкг 55 мкг 5.6% 8% 1793 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 55.03 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 7269 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 5.7% 2525 г
Цинк, Zn 0.5958 мг 12 мг 5% 7.2% 2014 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.436 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.906 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Кислые щи составляет 69,9 кКал.

  • Порция = 280 гр (195.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».