| Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли | 100 г |
| Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] | 10 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.7% | 3619 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 13.5% | 727 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.8% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.8% | 1250 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.6 мкг | 900 мкг | 5.1% | 5% | 1974 г |
| альфа Каротин | 2.878 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 9.3% | 1053 г |
| бета Криптоксантин | 137.813 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 283.964 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 9.86 мг | 500 мг | 2% | 2% | 5071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 4.1% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 6.2% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.777 мкг | 400 мкг | 5.9% | 5.8% | 1682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% | 11.9% | 818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 4.8% | 2052 г |
| Витамин Н, биотин | 0.123 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 40650 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.2 мкг | 120 мкг | 15.2% | 14.9% | 659 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9374 мг | 20 мг | 4.7% | 4.6% | 2134 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.93 мг | 2500 мг | 5.8% | 5.7% | 1713 г |
| Кальций, Ca | 32.5 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.2% | 3077 г |
| Кремний, Si | 0.452 мг | 30 мг | 1.5% | 1.5% | 6637 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 4.1% | 2398 г |
| Натрий, Na | 1122.88 мг | 1300 мг | 86.4% | 84.5% | 116 г |
| Сера, S | 33.55 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.3% | 2981 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 4.8% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 1721.65 мг | 2300 мг | 74.9% | 73.3% | 134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 4.7% | 2069 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.331 мкг | 10 мкг | 13.3% | 13% | 751 г |
| Литий, Li | 0.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1968 мг | 2 мг | 9.8% | 9.6% | 1016 г |
| Медь, Cu | 118.81 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 11.6% | 842 г |
| Молибден, Mo | 4.079 мкг | 70 мкг | 5.8% | 5.7% | 1716 г |
| Никель, Ni | 0.827 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.199 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.2% | 4587 г |
| Фтор, F | 2.58 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 155039 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.1% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.5509 мг | 12 мг | 4.6% | 4.5% | 2178 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.948 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.791 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.464 г | min 16.8 г | 32.5% | 31.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность САЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННОГО МАША составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».