| Ржаная закваска | 25 г |
| Вода | 347 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 175 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 225 г |
| Солод ржаной ферментированный | 15 г |
| Семена льна | 5 г |
| Ржаные отруби | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.2% | 1169 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.1% | 4308 г |
| Углеводы | 41.3 г | 219 г | 18.9% | 9.3% | 530 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 16.9% | 290 г |
| Вода | 49.2 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4620 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.521 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5.1% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 22.12 мг | 500 мг | 4.4% | 2.2% | 2260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 2.1% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.282 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.045 мг | 15 мг | 7% | 3.4% | 1435 г |
| гамма Токоферол | 0.139 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.335 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3745 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6661 мг | 20 мг | 8.3% | 4.1% | 1200 г |
| Ниацин | 0.754 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.01 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.9% | 1263 г |
| Кальций, Ca | 34.81 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.7% | 2873 г |
| Кремний, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Магний, Mg | 48.43 мг | 400 мг | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Натрий, Na | 381.78 мг | 1300 мг | 29.4% | 14.4% | 341 г |
| Сера, S | 41.74 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.1% | 2396 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 6% | 821 г |
| Хлор, Cl | 587.02 мг | 2300 мг | 25.5% | 12.5% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.893 мг | 18 мг | 10.5% | 5.2% | 951 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 0.853 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.2% | 1172 г |
| Марганец, Mn | 0.9368 мг | 2 мг | 46.8% | 23% | 213 г |
| Медь, Cu | 144.98 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 7.1% | 690 г |
| Молибден, Mo | 7.29 мкг | 70 мкг | 10.4% | 5.1% | 960 г |
| Никель, Ni | 0.66 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.876 мкг | 55 мкг | 8.9% | 4.4% | 1128 г |
| Титан, Ti | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.28 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 6035 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.8161 мг | 12 мг | 6.8% | 3.3% | 1470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.93 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.124 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.313 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.625 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.185 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Дачный составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».