| Форель, все виды, сырая | 1150 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Сахар песок | 30 г |
форель порезать на порционные куски и обсыпать солью и сахаром.Поставить под гнет на ночь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 17.3% | 394 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.4% | 918 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3444 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.2% | 5696 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.325 мг | 1.5 мг | 21.7% | 14.8% | 462 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.306 мг | 1.8 мг | 17% | 11.6% | 588 г |
| Витамин В4, холин | 60.28 мг | 500 мг | 12.1% | 8.2% | 829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.799 мг | 5 мг | 36% | 24.5% | 278 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 6.3% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.056 мкг | 400 мкг | 3% | 2% | 3318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.225 мкг | 3 мкг | 240.8% | 163.9% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.617 мкг | 10 мкг | 36.2% | 24.6% | 276 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8108 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1734 мг | 20 мг | 20.9% | 14.2% | 479 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.31 мг | 2500 мг | 13.4% | 9.1% | 746 г |
| Кальций, Ca | 57.76 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.9% | 1731 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 3.7% | 1863 г |
| Натрий, Na | 1921.31 мг | 1300 мг | 147.8% | 100.6% | 68 г |
| Сера, S | 201.33 мг | 1000 мг | 20.1% | 13.7% | 497 г |
| Фосфор, P | 230.8 мг | 800 мг | 28.9% | 19.7% | 347 г |
| Хлор, Cl | 2888.23 мг | 2300 мг | 125.6% | 85.5% | 80 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.539 мг | 18 мг | 8.6% | 5.9% | 1170 г |
| Кобальт, Co | 0.726 мкг | 10 мкг | 7.3% | 5% | 1377 г |
| Марганец, Mn | 0.8013 мг | 2 мг | 40.1% | 27.3% | 250 г |
| Медь, Cu | 187.47 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 12.7% | 533 г |
| Молибден, Mo | 5.323 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5.2% | 1315 г |
| Селен, Se | 11.685 мкг | 55 мкг | 21.2% | 14.4% | 471 г |
| Цинк, Zn | 0.6411 мг | 12 мг | 5.3% | 3.6% | 1872 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность форель сл.сол. составляет 146,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».