Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 4.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 4.11

Куриный окорочок (Варка) 186 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Свекла (Варка без слива) 500 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 4.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.8 ккал 1684 ккал 1.1% 5.9% 8957 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 9% 5846 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.7% 14000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 6.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 13.3% 4000 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 22.3% 2393 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.5% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.5% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 4.8% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 4.8% 10588 г
Витамин В4, холин 1.82 мг 500 мг 0.4% 2.1% 27473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 4.3% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 9% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.708 мкг 400 мкг 0.4% 2.1% 23419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 8% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.022 мг 15 мг 0.1% 0.5% 68182 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 142857 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 1.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.3093 мг 20 мг 1.5% 8% 6466 г
Ниацин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.6 мг 2500 мг 4% 21.3% 2510 г
Кальций, Ca 9.71 мг 1000 мг 1% 5.3% 10299 г
Кремний, Si 8.979 мг 30 мг 29.9% 159% 334 г
Магний, Mg 6.25 мг 400 мг 1.6% 8.5% 6400 г
Натрий, Na 7.42 мг 1300 мг 0.6% 3.2% 17520 г
Сера, S 13.64 мг 1000 мг 1.4% 7.4% 7331 г
Фосфор, P 14.8 мг 800 мг 1.9% 10.1% 5405 г
Хлор, Cl 12.65 мг 2300 мг 0.6% 3.2% 18182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 14.28 мкг ~
Железо, Fe 0.326 мг 18 мг 1.8% 9.6% 5521 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 4.3% 13043 г
Кобальт, Co 1.064 мкг 10 мкг 10.6% 56.4% 940 г
Литий, Li 9.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 16.5% 3241 г
Медь, Cu 34.84 мкг 1000 мкг 3.5% 18.6% 2870 г
Молибден, Mo 2.677 мкг 70 мкг 3.8% 20.2% 2615 г
Никель, Ni 1.358 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 1.1% 54455 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 80.66 мкг 4000 мкг 2% 10.6% 4959 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 26.6% 1984 г
Цинк, Zn 0.1512 мг 12 мг 1.3% 6.9% 7937 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 59%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Борщ 4.11 составляет 18,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».