| Шампиньоны | 500 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 400 г |
| Чеснок | 20 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Вино, столовое, белое | 350 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.1 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.9% | 1188 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 8.3% | 560 г |
| Углеводы | 20.7 г | 219 г | 9.5% | 4.4% | 1058 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3946 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.6 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2.7% | 1711 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 5% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 31.3 мг | 500 мг | 6.3% | 2.9% | 1597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.853 мг | 5 мг | 17.1% | 7.9% | 586 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.685 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.8% | 2550 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.2% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6494 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 1.4% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 6.164 мкг | 50 мкг | 12.3% | 5.7% | 811 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7967 мг | 20 мг | 14% | 6.5% | 715 г |
| Ниацин | 2.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.35 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.2% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 109.44 мг | 1000 мг | 10.9% | 5% | 914 г |
| Кремний, Si | 27.247 мг | 30 мг | 90.8% | 42% | 110 г |
| Магний, Mg | 24.47 мг | 400 мг | 6.1% | 2.8% | 1635 г |
| Натрий, Na | 107.06 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.8% | 1214 г |
| Сера, S | 51.99 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.4% | 1923 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 8.2% | 561 г |
| Хлор, Cl | 15.15 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 15182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 1.4% | 3390 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 5.298 мкг | 10 мкг | 53% | 24.5% | 189 г |
| Литий, Li | 1.613 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4137 мг | 2 мг | 20.7% | 9.6% | 483 г |
| Медь, Cu | 234.99 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 10.9% | 426 г |
| Молибден, Mo | 2.209 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.5% | 3169 г |
| Никель, Ni | 0.931 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.665 мкг | 55 мкг | 26.7% | 12.4% | 375 г |
| Стронций, Sr | 6.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.32 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6219 г |
| Хром, Cr | 5.23 мкг | 50 мкг | 10.5% | 4.9% | 956 г |
| Цинк, Zn | 0.7449 мг | 12 мг | 6.2% | 2.9% | 1611 г |
| Цирконий, Zr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.307 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.132 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.217 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.641 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.832 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.672 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.571 г | min 16.8 г | 21.3% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.209 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 216,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».