Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из льняной муки без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из льняной муки без глютена

Льняная Мука [Дивинка] 180 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 60 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из льняной муки без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.2 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 593 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 12.8% 275 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 5.1% 691 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 3.9% 913 г
Углеводы (общие) 18.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.2% 1111 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.6% 5950 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
альфа Каротин 15.12 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 325.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.4% 9474 г
Витамин В4, холин 5.18 мг 500 мг 1% 0.4% 9653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 1.1% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.2% 14851 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.456 мг 20 мг 2.3% 0.8% 4386 г
Макроэлементы
Калий, K 75.6 мг 2500 мг 3% 1.1% 3307 г
Кальций, Ca 1.68 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 59524 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 2% 1792 г
Натрий, Na 1.2 мг 1300 мг 0.1% 108333 г
Сера, S 16.63 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6013 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 2.9% 1225 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 1.1% 3152 г
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 1.9% 1812 г
Медь, Cu 55.2 мкг 1000 мкг 5.5% 1.9% 1812 г
Селен, Se 3.696 мкг 55 мкг 6.7% 2.4% 1488 г
Цинк, Zn 0.4152 мг 12 мг 3.5% 1.2% 2890 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.244 г min 16.8 г 1.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из льняной муки без глютена составляет 284,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».