| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 400 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 100 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.6 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 10.6% | 603 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.5% | 554 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318 мкг | 900 мкг | 35.3% | 22.5% | 283 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.662 мг | 5 мг | 33.2% | 21.2% | 301 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.9% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.7% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 55.11 мг | 500 мг | 11% | 7% | 907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 5.7% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 7.2% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.606 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.809 мкг | 3 мкг | 60.3% | 38.5% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.841 мг | 15 мг | 12.3% | 7.9% | 815 г |
| Витамин Н, биотин | 3.368 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.3% | 1485 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7989 мг | 20 мг | 14% | 8.9% | 715 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.73 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.1% | 897 г |
| Кальций, Ca | 40.69 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.6% | 2458 г |
| Кремний, Si | 4.314 мг | 30 мг | 14.4% | 9.2% | 695 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 4.1% | 1563 г |
| Натрий, Na | 274.86 мг | 1300 мг | 21.1% | 13.5% | 473 г |
| Сера, S | 151.55 мг | 1000 мг | 15.2% | 9.7% | 660 г |
| Фосфор, P | 156.6 мг | 800 мг | 19.6% | 12.5% | 511 г |
| Хлор, Cl | 419.03 мг | 2300 мг | 18.2% | 11.6% | 549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.453 мг | 18 мг | 8.1% | 5.2% | 1239 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 5.371 мкг | 10 мкг | 53.7% | 34.3% | 186 г |
| Литий, Li | 0.796 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 3% | 2130 г |
| Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 8.9% | 714 г |
| Молибден, Mo | 11.071 мкг | 70 мкг | 15.8% | 10.1% | 632 г |
| Никель, Ni | 6.112 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.206 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26699 г |
| Стронций, Sr | 5.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.82 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7573 г |
| Хром, Cr | 5.86 мкг | 50 мкг | 11.7% | 7.5% | 853 г |
| Цинк, Zn | 2.1619 мг | 12 мг | 18% | 11.5% | 555 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.9 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.746 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.431 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.412 г | min 16.8 г | 14.4% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.389 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.826 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в сливочно-сметанном соусе с морковью составляет 156,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».