Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье со сметаной

Картофель (Варка в кожуре) 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Колбаса вареная, молочная 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 С2
Огурец парниковый 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.5% 1288 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 13% 644 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.9% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385.8 мкг 900 мкг 42.9% 35.9% 233 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 1.855 мг 5 мг 37.1% 31% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 8.2% 1023 г
Витамин В4, холин 71.54 мг 500 мг 14.3% 12% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 7.4% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В9, фолаты 5.492 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7283 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 5.3% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 4% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 4.6% 1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин Н, биотин 5.635 мкг 50 мкг 11.3% 9.5% 887 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.9215 мг 20 мг 9.6% 8% 1041 г
Ниацин 0.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.68 мг 2500 мг 9% 7.5% 1113 г
Кальций, Ca 41.19 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2428 г
Кремний, Si 13.546 мг 30 мг 45.2% 37.8% 221 г
Магний, Mg 18.22 мг 400 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Натрий, Na 169.95 мг 1300 мг 13.1% 11% 765 г
Сера, S 70.77 мг 1000 мг 7.1% 5.9% 1413 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 10.8% 776 г
Хлор, Cl 55.51 мг 2300 мг 2.4% 2% 4143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.5 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 16.33 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1495 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 3.8% 2152 г
Кобальт, Co 3.396 мкг 10 мкг 34% 28.5% 294 г
Литий, Li 8.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5236 г
Медь, Cu 50.87 мкг 1000 мкг 5.1% 4.3% 1966 г
Молибден, Mo 3.266 мкг 70 мкг 4.7% 3.9% 2143 г
Никель, Ni 0.549 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 7.945 мкг 55 мкг 14.4% 12.1% 692 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 19.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 4.4% 1894 г
Цинк, Zn 0.4028 мг 12 мг 3.4% 2.8% 2979 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.441 г min 16.8 г 20.5% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.554 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.935 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Оливье со сметаной составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».