Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка со сливом) 50 г
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Огурец соленый 150 г
Лук репчатый 70 г
оливковое масло Greek 100 г
Картофель (Варка со сливом) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.9% 6909 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 16.7% 366 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.8 мкг 900 мкг 17.8% 10.9% 563 г
бета Каротин 0.959 мг 5 мг 19.2% 11.7% 521 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1% 6429 г
Витамин В4, холин 4.23 мг 500 мг 0.8% 0.5% 11820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 3.538 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11306 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 3.1% 1987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12397 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22624 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.3958 мг 20 мг 2% 1.2% 5053 г
Ниацин 0.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.92 мг 2500 мг 7.4% 4.5% 1359 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4325 г
Кремний, Si 20.793 мг 30 мг 69.3% 42.3% 144 г
Магний, Mg 15.91 мг 400 мг 4% 2.4% 2514 г
Натрий, Na 290.15 мг 1300 мг 22.3% 13.6% 448 г
Сера, S 12.77 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7831 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 2.6% 2367 г
Хлор, Cl 18.89 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.8 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 28.82 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 2.6% 2341 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6173 г
Кобальт, Co 1.659 мкг 10 мкг 16.6% 10.1% 603 г
Литий, Li 16.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 5.5% 1106 г
Медь, Cu 69.07 мкг 1000 мкг 6.9% 4.2% 1448 г
Молибден, Mo 3.731 мкг 70 мкг 5.3% 3.2% 1876 г
Никель, Ni 3.81 мкг ~
Рубидий, Rb 175.8 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19856 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 12.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31177 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 6.1% 1004 г
Цинк, Zn 0.2846 мг 12 мг 2.4% 1.5% 4216 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 163,7 кКал.

  • Порция = 120 гр (196.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».