Свинина, вырезка | 570 г |
Капуста белокочанная | 592 г |
Лук репчатый | 170 г |
Свекла | 184 г |
Морковь | 130 г |
Картофель | 630 г |
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 83.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2026 г |
Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 9.9% | 1226 г |
Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.6% | 1806 г |
Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.1% | 2920 г |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9% | 1333 г |
Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2824 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 125.6 мкг | 900 мкг | 14% | 16.8% | 717 г |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 17.3% | 696 г |
Витамин В1, тиамин | 0.416 мг | 1.5 мг | 27.7% | 33.3% | 361 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.9% | 2045 г |
Витамин В4, холин | 26.51 мг | 500 мг | 5.3% | 6.4% | 1886 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 7.1% | 1706 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 15.5% | 775 г |
Витамин В9, фолаты | 11.795 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.5% | 3391 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.278 мкг | 3 мкг | 9.3% | 11.2% | 1079 г |
Витамин C, аскорбиновая | 23.17 мг | 90 мг | 25.7% | 30.9% | 388 г |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.9% | 6250 г |
Витамин Н, биотин | 1.282 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.1% | 3900 г |
Витамин К, филлохинон | 21.4 мкг | 120 мкг | 17.8% | 21.4% | 561 г |
Витамин РР, НЭ | 1.5383 мг | 20 мг | 7.7% | 9.3% | 1300 г |
Ниацин | 1.299 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 372.58 мг | 2500 мг | 14.9% | 17.9% | 671 г |
Кальций, Ca | 24.46 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4088 г |
Кремний, Si | 36.099 мг | 30 мг | 120.3% | 144.8% | 83 г |
Магний, Mg | 22.21 мг | 400 мг | 5.6% | 6.7% | 1801 г |
Натрий, Na | 20.5 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.9% | 6341 г |
Сера, S | 80.04 мг | 1000 мг | 8% | 9.6% | 1249 г |
Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 13.7% | 878 г |
Хлор, Cl | 47.16 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.5% | 4877 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 440.3 мкг | ~ | |||
Бор, B | 133.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 52.98 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 6.9% | 1748 г |
Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 4% | 3043 г |
Кобальт, Co | 4.856 мкг | 10 мкг | 48.6% | 58.5% | 206 г |
Литий, Li | 26.718 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1818 мг | 2 мг | 9.1% | 11% | 1100 г |
Медь, Cu | 105.41 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 12.6% | 949 г |
Молибден, Mo | 10.102 мкг | 70 мкг | 14.4% | 17.3% | 693 г |
Никель, Ni | 10.145 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 7.57 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 213.6 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20599 г |
Стронций, Sr | 3.77 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 35.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11220 г |
Хром, Cr | 9.46 мкг | 50 мкг | 18.9% | 22.7% | 529 г |
Цинк, Zn | 0.8508 мг | 12 мг | 7.1% | 8.5% | 1410 г |
Цирконий, Zr | 0.85 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 4.239 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
Валин | 0.058 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
Лизин | 0.068 г | ~ | |||
Метионин | 0.016 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
Треонин | 0.048 г | ~ | |||
Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.715 г | ~ | |||
Аланин | 0.056 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
Глицин | 0.048 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
Пролин | 0.049 г | ~ | |||
Серин | 0.061 г | ~ | |||
Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 2.52 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 0.524 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.347 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.9% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по турецки составляет 83,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».