Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты гречка+печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты гречка+печень

Печень куриная (Запекание) 412 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 430 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Миндальная Мука [Едим с Пользой] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гречка+печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.4% 543 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.5% 596 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.6% 2106 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4145.2 мкг 900 мкг 460.6% 259.6% 22 г
Ретинол 4.147 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 8.7% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.925 мг 1.8 мг 51.4% 29% 195 г
Витамин В4, холин 106.35 мг 500 мг 21.3% 12% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 2.674 мг 5 мг 53.5% 30.2% 187 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 11.2% 505 г
Витамин В9, фолаты 73.458 мкг 400 мкг 18.4% 10.4% 545 г
Витамин В12, кобаламин 6.673 мкг 3 мкг 222.4% 125.4% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 5.4% 1050 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3198 г
Витамин Н, биотин 2.421 мкг 50 мкг 4.8% 2.7% 2065 г
Витамин РР, НЭ 6.6496 мг 20 мг 33.2% 18.7% 301 г
Ниацин 4.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.41 мг 2500 мг 7.6% 4.3% 1313 г
Кальций, Ca 16.8 мг 1000 мг 1.7% 1% 5952 г
Кремний, Si 12.276 мг 30 мг 40.9% 23.1% 244 г
Магний, Mg 40.93 мг 400 мг 10.2% 5.7% 977 г
Натрий, Na 52.23 мг 1300 мг 4% 2.3% 2489 г
Сера, S 116.13 мг 1000 мг 11.6% 6.5% 861 г
Фосфор, P 171.6 мг 800 мг 21.5% 12.1% 466 г
Хлор, Cl 24.99 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9204 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.437 мг 18 мг 46.9% 26.4% 213 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5703 г
Кобальт, Co 7.828 мкг 10 мкг 78.3% 44.1% 128 г
Марганец, Mn 0.3674 мг 2 мг 18.4% 10.4% 544 г
Медь, Cu 267.28 мкг 1000 мкг 26.7% 15.1% 374 г
Молибден, Mo 29.088 мкг 70 мкг 41.6% 23.4% 241 г
Никель, Ni 1.531 мкг ~
Селен, Se 21.483 мкг 55 мкг 39.1% 22% 256 г
Титан, Ti 5 мкг ~
Фтор, F 46.44 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8613 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 5.3% 1066 г
Цинк, Zn 3.1798 мг 12 мг 26.5% 14.9% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.413 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.245 г min 16.8 г 7.4% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гречка+печень составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».