Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье (рыбка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье (рыбка)

Зелёный Горошек [Домашние Заготовки] 250 г
Колбаса Вареная Докторская [Омский Бекон] 276 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 346 г
Морковь, вареная, без соли 162 г
Картофель отварной без соли 435 г
Корнишоны Маринованные [Lorado] 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье (рыбка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.4% 1310 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.5% 1018 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.1% 3174 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2820 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116 мкг 900 мкг 12.9% 12.5% 776 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 374.365 мкг ~
бета Каротин 0.829 мг 5 мг 16.6% 16.1% 603 г
бета Криптоксантин 2.118 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 145.255 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 6.4% 1525 г
Витамин В4, холин 66.6 мг 500 мг 13.3% 12.9% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 8.8% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 13.101 мкг 400 мкг 3.3% 3.2% 3053 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 7.6% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 2.5% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 4.6% 2146 г
Витамин D3, холекальциферол 0.466 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4644 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.4268 мг 20 мг 2.1% 2% 4686 г
Бетаин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.3 мг 2500 мг 5.5% 5.3% 1821 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6373 г
Магний, Mg 8.43 мг 400 мг 2.1% 2% 4745 г
Натрий, Na 33.34 мг 1300 мг 2.6% 2.5% 3899 г
Сера, S 31.94 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3131 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 6.1% 1600 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 1.9% 4891 г
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 2.8% 3442 г
Медь, Cu 48.9 мкг 1000 мкг 4.9% 4.7% 2045 г
Селен, Se 6.671 мкг 55 мкг 12.1% 11.7% 824 г
Фтор, F 5.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69808 г
Цинк, Zn 0.314 мг 12 мг 2.6% 2.5% 3822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.092 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оливье (рыбка) составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов