| Печень куриная, жареная на сковороде | 80 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 326 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 6% | 517 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 4.3% | 717 г |
| Жиры | 29.9 г | 56 г | 53.4% | 16.4% | 187 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4217 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1592.7 мкг | 900 мкг | 177% | 54.3% | 57 г |
| Ретинол | 1.585 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.81 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8475 г |
| бета Криптоксантин | 3.81 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 8.658 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.4% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.86 мг | 1.8 мг | 47.8% | 14.7% | 209 г |
| Витамин В4, холин | 137.07 мг | 500 мг | 27.4% | 8.4% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.003 мг | 5 мг | 60.1% | 18.4% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 4.8% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.403 мкг | 400 мкг | 49.4% | 15.2% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.481 мкг | 3 мкг | 249.4% | 76.5% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.5% | 6329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.968 мг | 15 мг | 46.5% | 14.3% | 215 г |
| гамма Токоферол | 0.114 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.375 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.9% | 3636 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1948 мг | 20 мг | 26% | 8% | 385 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.84 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.1% | 1498 г |
| Кальций, Ca | 46.69 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.4% | 2142 г |
| Магний, Mg | 15.63 мг | 400 мг | 3.9% | 1.2% | 2559 г |
| Натрий, Na | 159.22 мг | 1300 мг | 12.2% | 3.7% | 816 г |
| Сера, S | 100.29 мг | 1000 мг | 10% | 3.1% | 997 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 7.3% | 418 г |
| Хлор, Cl | 31.91 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.78 мг | 18 мг | 26.6% | 8.2% | 377 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.6% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.4% | 7752 г |
| Марганец, Mn | 0.1313 мг | 2 мг | 6.6% | 2% | 1523 г |
| Медь, Cu | 194.96 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 6% | 513 г |
| Молибден, Mo | 2.035 мкг | 70 мкг | 2.9% | 0.9% | 3440 г |
| Олово, Sn | 5.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.788 мкг | 55 мкг | 56% | 17.2% | 179 г |
| Стронций, Sr | 6.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55866 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 1.5264 мг | 12 мг | 12.7% | 3.9% | 786 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.515 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лизин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.375 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.438 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 28.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.324 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.165 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.211 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.685 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.477 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.57 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.105 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.164 г | min 16.8 г | 48.6% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.902 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 92.6% | 28.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.566 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень а моусе составляет 326 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».