| Пшеничная мука, первого сорта | 700 г |
| Вода | 500 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.1 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 696 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.5% | 927 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.8% | 5091 г |
| Углеводы | 49.9 г | 219 г | 22.8% | 9.4% | 439 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 7.6% | 541 г |
| Вода | 36.2 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6279 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 6.2% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.7% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 55.26 мг | 500 мг | 11.1% | 4.6% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 3.5% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 3.4% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.451 мкг | 400 мкг | 8.9% | 3.7% | 1128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.306 мг | 15 мг | 8.7% | 3.6% | 1149 г |
| Витамин Н, биотин | 2.176 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.8% | 2298 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2858 мг | 20 мг | 16.4% | 6.8% | 609 г |
| Ниацин | 1.596 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.69 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.2% | 1898 г |
| Кальций, Ca | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4589 г |
| Кремний, Si | 2.176 мг | 30 мг | 7.3% | 3% | 1379 г |
| Магний, Mg | 32.77 мг | 400 мг | 8.2% | 3.4% | 1221 г |
| Натрий, Na | 204.15 мг | 1300 мг | 15.7% | 6.5% | 637 г |
| Сера, S | 58.03 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.4% | 1723 г |
| Фосфор, P | 86.5 мг | 800 мг | 10.8% | 4.5% | 925 г |
| Хлор, Cl | 327.41 мг | 2300 мг | 14.2% | 5.9% | 702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 885 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 72.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.55 мг | 18 мг | 8.6% | 3.6% | 1161 г |
| Кобальт, Co | 1.819 мкг | 10 мкг | 18.2% | 7.5% | 550 г |
| Марганец, Mn | 0.8159 мг | 2 мг | 40.8% | 16.9% | 245 г |
| Медь, Cu | 134.09 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.5% | 746 г |
| Молибден, Mo | 12.104 мкг | 70 мкг | 17.3% | 7.1% | 578 г |
| Никель, Ni | 6.746 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.385 мкг | 55 мкг | 8% | 3.3% | 1254 г |
| Титан, Ti | 13.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.81 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7721 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.7687 мг | 12 мг | 6.4% | 2.6% | 1561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 47.948 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 242,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».