Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Сало (шпик свиной, без шкурки) 72 г
Лук репчатый (Жарка) 134 г
Морковь (Жарка) 58 г
Индейка, грудка, только мясо 282 г
Куркума, молотая 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Чеснок, порошок 4 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа К Курице [Kamis] 4 г
Вода водопроводная, городская 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.8 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.8% 717 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.2% 483 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3% 1610 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.1 мкг 900 мкг 17.2% 8.4% 580 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.84 мг 5 мг 16.8% 8.2% 595 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.8% 2687 г
Витамин В4, холин 37.01 мг 500 мг 7.4% 3.6% 1351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.7% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 8.8% 559 г
Витамин В9, фолаты 5.027 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7957 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 3.9% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4412 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.744 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6720 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.4183 мг 20 мг 22.1% 10.8% 453 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 0.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.84 мг 2500 мг 6.3% 3.1% 1594 г
Кальций, Ca 15.18 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6588 г
Кремний, Si 17.892 мг 30 мг 59.6% 29.2% 168 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 3% 1652 г
Натрий, Na 203.9 мг 1300 мг 15.7% 7.7% 638 г
Сера, S 108.99 мг 1000 мг 10.9% 5.3% 918 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 7.1% 692 г
Хлор, Cl 250.22 мг 2300 мг 10.9% 5.3% 919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.7 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 30.67 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 2% 2479 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8523 г
Кобальт, Co 1.082 мкг 10 мкг 10.8% 5.3% 924 г
Литий, Li 1.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.267 мг 2 мг 13.4% 6.6% 749 г
Медь, Cu 94.18 мкг 1000 мкг 9.4% 4.6% 1062 г
Молибден, Mo 2.433 мкг 70 мкг 3.5% 1.7% 2877 г
Никель, Ni 1.128 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 10.926 мкг 55 мкг 19.9% 9.8% 503 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Титан, Ti 3.12 мкг ~
Фтор, F 40.45 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9889 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Цинк, Zn 0.8896 мг 12 мг 7.4% 3.6% 1349 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.83 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.471 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
бета Ситостерол 3.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.114 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 203,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок