| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 900 г |
| Стевия [NovaSweet] | 75 г |
В чистую охлажденную посуду наливают на 1/3 ее объема холодные сливки, или сметану и взбивают до тех пор, пока не образуется густая, пышная и устойчивая пена. В сливки или сметану взбитые добавляют при помешивании рафинадную пудру. При отпуске сливки или сметану взбитые кладут в креманку. Сливки взбитые можно отпускать с вареньем или апельсинами, или мандаринами (30 г на порцию) или шоколадом (3—5 г на порцию).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.1 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 0.8% | 3800 г |
| Жиры | 32.3 г | 56 г | 57.7% | 18.5% | 173 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.5% | 7300 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3654 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.2 мкг | 900 мкг | 27.7% | 8.9% | 361 г |
| Ретинол | 0.231 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 0.7% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.8% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 43.94 мг | 500 мг | 8.8% | 2.8% | 1138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 1.8% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 0.9% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.923 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 5778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.415 мкг | 3 мкг | 13.8% | 4.4% | 723 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.6% | 5155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.554 мг | 15 мг | 3.7% | 1.2% | 2708 г |
| Витамин Н, биотин | 3.692 мкг | 50 мкг | 7.4% | 2.4% | 1354 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4615 мг | 20 мг | 2.3% | 0.7% | 4334 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.08 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.1% | 3009 г |
| Кальций, Ca | 79.38 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.5% | 1260 г |
| Магний, Mg | 6.46 мг | 400 мг | 1.6% | 0.5% | 6192 г |
| Натрий, Na | 28.62 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.7% | 4542 г |
| Сера, S | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 4924 г |
| Фосфор, P | 53.5 мг | 800 мг | 6.7% | 2.2% | 1495 г |
| Хлор, Cl | 66.46 мг | 2300 мг | 2.9% | 0.9% | 3461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.185 мг | 18 мг | 1% | 0.3% | 9730 г |
| Йод, I | 8.31 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.8% | 1805 г |
| Кобальт, Co | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.9% | 3610 г |
| Марганец, Mn | 0.0028 мг | 2 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Медь, Cu | 19.38 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5160 г |
| Молибден, Mo | 4.615 мкг | 70 мкг | 6.6% | 2.1% | 1517 г |
| Олово, Sn | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.369 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 14905 г |
| Стронций, Sr | 15.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25494 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.2% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.24 мг | 12 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 19.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.803 г | min 16.8 г | 58.4% | 18.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 4.4% |
Энергетическая ценность 682. Сливки или сметана взбитые составляет 311,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».