Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с рулькой и ребрышками свинины в Армянском казане на костре.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с рулькой и ребрышками свинины в Армянском казане на костре.

Свинина, задняя рулька, постное мясо 4400 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 1600 г
Аджика 40 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Капуста белокочанная (Тушение) 2500 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 700 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Вода 500 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Грудинка сырокопченая (свинина) 400 г
Томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдерем, консервированный 200 г
Способ приготовления

Капуста тушеная с рулькой и ребрышками свинины

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с рулькой и ребрышками свинины в Армянском казане на костре.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 15.5% 576 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.7% 1018 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7031 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.577 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
бета Криптоксантин 6.073 мкг ~
Ликопин 354.892 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 18.5% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 9.6% 923 г
Витамин В4, холин 43.64 мг 500 мг 8.7% 7.8% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 7% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 16.3% 546 г
Витамин В9, фолаты 2.81 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14235 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 8.9% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 5.82 мг 90 мг 6.5% 5.8% 1546 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4255 г
Витамин D3, холекальциферол 0.235 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5976 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 12.9% 690 г
Витамин РР, НЭ 4.0649 мг 20 мг 20.3% 18.1% 492 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 1.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.57 мг 2500 мг 12% 10.7% 832 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3931 г
Кремний, Si 11.466 мг 30 мг 38.2% 34% 262 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2103 г
Натрий, Na 205.09 мг 1300 мг 15.8% 14.1% 634 г
Сера, S 135.41 мг 1000 мг 13.5% 12% 738 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 15.9% 563 г
Хлор, Cl 58.31 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 3944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.3 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 3.6% 2525 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 1.02 мкг 10 мкг 10.2% 9.1% 980 г
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2751 г
Медь, Cu 104.71 мкг 1000 мкг 10.5% 9.4% 955 г
Молибден, Mo 2.747 мкг 70 мкг 3.9% 3.5% 2548 г
Никель, Ni 3.277 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 14.651 мкг 55 мкг 26.6% 23.7% 375 г
Фтор, F 7.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53619 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4587 г
Цинк, Zn 1.3645 мг 12 мг 11.4% 10.2% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.059 г ~
Лизин 1.149 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.749 г ~
Аспарагиновая кислота 1.241 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 2.019 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.204 мг ~
бета Ситостерол 0.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с рулькой и ребрышками свинины в Армянском казане на костре. составляет 112,2 кКал.

  • Порция = 400 гр (448.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок