Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 300 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Огурец парниковый 70 г
Перец сладкий красный 50 г
Горчица столовая 5 г
Масло Оливковое [Cirio] 10 г
Сок лимонный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.9 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4825 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4% 6909 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 11.2% 2545 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3.4% 8111 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 14.3% 2000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 11.5% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 17.2% 1661 г
альфа Каротин 0.591 мкг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 21.8% 1312 г
Лютеин + Зеаксантин 28.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 8.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 7.4% 3913 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 3.4% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 7.4% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 27.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 48.878 мкг 400 мкг 12.2% 35% 818 г
Витамин C, аскорбиновая 44.48 мг 90 мг 49.4% 141.5% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 3.4% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 40323 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 69.6% 411 г
Витамин РР, НЭ 0.4522 мг 20 мг 2.3% 6.6% 4423 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.11 мг 2500 мг 8.8% 25.2% 1136 г
Кальций, Ca 51.01 мг 1000 мг 5.1% 14.6% 1960 г
Кремний, Si 10.295 мг 30 мг 34.3% 98.3% 291 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 8.3% 3466 г
Натрий, Na 21.1 мг 1300 мг 1.6% 4.6% 6161 г
Сера, S 10.61 мг 1000 мг 1.1% 3.2% 9425 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 10.6% 2676 г
Хлор, Cl 13.17 мг 2300 мг 0.6% 1.7% 17464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 7.7% 3696 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 1.1% 25862 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 36.1% 794 г
Литий, Li 12.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.1581 мг 2 мг 7.9% 22.6% 1265 г
Медь, Cu 51.91 мкг 1000 мкг 5.2% 14.9% 1926 г
Молибден, Mo 1.594 мкг 70 мкг 2.3% 6.6% 4391 г
Никель, Ni 2.285 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 0.461 мкг 55 мкг 0.8% 2.3% 11931 г
Фтор, F 3.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 110497 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 8.6% 3311 г
Цинк, Zn 0.2343 мг 12 мг 2% 5.7% 5122 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 34,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов