| Брокколи | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.6% | 2923 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 12.1% | 1120 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 16.3% | 833 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2735 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.8 мкг | 900 мкг | 3.2% | 4.4% | 3125 г |
| альфа Каротин | 23.256 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 9.1% | 1488 г |
| бета Криптоксантин | 0.93 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1305.116 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 8.3% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 17.4 мг | 500 мг | 3.5% | 4.8% | 2874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 14.6% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 11.2% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.605 мкг | 400 мкг | 14.7% | 20% | 683 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 82.98 мг | 90 мг | 92.2% | 125.6% | 108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.772 мг | 15 мг | 18.5% | 25.2% | 541 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.158 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.465 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 10753 г |
| Витамин К, филлохинон | 94.8 мкг | 120 мкг | 79% | 107.6% | 127 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5944 мг | 20 мг | 3% | 4.1% | 3365 г |
| Бетаин | 0.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.16 мг | 2500 мг | 11.8% | 16.1% | 850 г |
| Кальций, Ca | 52.28 мг | 1000 мг | 5.2% | 7.1% | 1913 г |
| Кремний, Si | 72.558 мг | 30 мг | 241.9% | 329.6% | 41 г |
| Магний, Mg | 20.05 мг | 400 мг | 5% | 6.8% | 1995 г |
| Натрий, Na | 930.93 мг | 1300 мг | 71.6% | 97.5% | 140 г |
| Сера, S | 30.42 мг | 1000 мг | 3% | 4.1% | 3287 г |
| Фосфор, P | 63.2 мг | 800 мг | 7.9% | 10.8% | 1266 г |
| Хлор, Cl | 1388.14 мг | 2300 мг | 60.4% | 82.3% | 166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 530.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 5.7% | 2410 г |
| Йод, I | 13.95 мкг | 150 мкг | 9.3% | 12.7% | 1075 г |
| Кобальт, Co | 0.349 мкг | 10 мкг | 3.5% | 4.8% | 2865 г |
| Марганец, Mn | 0.2012 мг | 2 мг | 10.1% | 13.8% | 994 г |
| Медь, Cu | 51.88 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 7.1% | 1928 г |
| Молибден, Mo | 2.558 мкг | 70 мкг | 3.7% | 5% | 2737 г |
| Никель, Ni | 8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.328 мкг | 55 мкг | 4.2% | 5.7% | 2363 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.3953 мг | 12 мг | 3.3% | 4.5% | 3036 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 81.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.302 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | min 16.8 г | 6.8% | 9.3% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 38% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.827 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи жареная на сковороде составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».