| Мед пчелиный | 10 г |
| Редис | 48 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 8 г |
| Грецкий орех | 16 г |
| Оливковое масло | 24 г |
| Горчица Дижонская [Uni Dan] | 7 г |
| Сок лимонный | 14 г |
| Горошек зелёный, замороженный | 116 г |
| Перловая крупа | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.2 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.2% | 1382 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 8.5% | 519 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 5% | 876 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 9.5% | 465 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4265 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.6 мкг | 900 мкг | 5% | 2.2% | 2018 г |
| альфа Каротин | 7.832 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 4.7% | 947 г |
| бета Криптоксантин | 4.853 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 840.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.3% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.7% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 22.99 мг | 500 мг | 4.6% | 2% | 2175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 3.6% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 4.1% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.453 мкг | 400 мкг | 7.9% | 3.5% | 1272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.37 мг | 90 мг | 13.7% | 6.1% | 728 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.384 мг | 15 мг | 9.2% | 4.1% | 1084 г |
| гамма Токоферол | 0.261 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 8.3% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9213 мг | 20 мг | 9.6% | 4.2% | 1041 г |
| Ниацин | 0.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.95 мг | 2500 мг | 7.2% | 3.2% | 1397 г |
| Кальций, Ca | 31.53 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3172 г |
| Кремний, Si | 8.505 мг | 30 мг | 28.4% | 12.6% | 353 г |
| Магний, Mg | 28.52 мг | 400 мг | 7.1% | 3.1% | 1403 г |
| Натрий, Na | 44.28 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.5% | 2936 г |
| Сера, S | 45.32 мг | 1000 мг | 4.5% | 2% | 2207 г |
| Фосфор, P | 140.8 мг | 800 мг | 17.6% | 7.8% | 568 г |
| Хлор, Cl | 8.11 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 28360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.359 мг | 18 мг | 7.6% | 3.4% | 1325 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 1.279 мкг | 10 мкг | 12.8% | 5.7% | 782 г |
| Литий, Li | 3.45 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4168 мг | 2 мг | 20.8% | 9.2% | 480 г |
| Медь, Cu | 173.02 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 7.6% | 578 г |
| Молибден, Mo | 5.783 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.7% | 1210 г |
| Никель, Ni | 16.553 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.199 мкг | 55 мкг | 20.4% | 9% | 491 г |
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.46 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7085 г |
| Хром, Cr | 4.99 мкг | 50 мкг | 10% | 4.4% | 1002 г |
| Цинк, Zn | 0.7013 мг | 12 мг | 5.8% | 2.6% | 1711 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.764 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.34 г | ~ | |||
| Валин | 0.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Глицин | 0.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.209 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 19.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.12 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.573 г | min 16.8 г | 33.2% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.251 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.615 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.358 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из перловки со свеклой, редиской и сыром буррата ЕД 03.11.22 составляет 226,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».