| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 23 г |
| Лук репчатый | 357 г |
| Минтай | 655 г |
| Масло Сливочное [Брюкке] | 33 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.7 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1640 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.9% | 760 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.9% | 982 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 8911 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.4% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.1% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 42.06 мг | 500 мг | 8.4% | 8.2% | 1189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 3.5% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.052 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.5% | 6609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.986 мкг | 3 мкг | 32.9% | 32% | 304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 3.9% | 2528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 1.7% | 5792 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.395 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12658 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9273 мг | 20 мг | 14.6% | 14.2% | 683 г |
| Ниацин | 0.845 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.83 мг | 2500 мг | 12.4% | 12.1% | 804 г |
| Кальций, Ca | 36.24 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.5% | 2759 г |
| Кремний, Si | 1.629 мг | 30 мг | 5.4% | 5.3% | 1842 г |
| Магний, Mg | 37.63 мг | 400 мг | 9.4% | 9.2% | 1063 г |
| Натрий, Na | 26.21 мг | 1300 мг | 2% | 1.9% | 4960 г |
| Сера, S | 123.41 мг | 1000 мг | 12.3% | 12% | 810 г |
| Фосфор, P | 163.9 мг | 800 мг | 20.5% | 20% | 488 г |
| Хлор, Cl | 108.59 мг | 2300 мг | 4.7% | 4.6% | 2118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 4.1% | 2410 г |
| Йод, I | 90.85 мкг | 150 мкг | 60.6% | 59% | 165 г |
| Кобальт, Co | 10.601 мкг | 10 мкг | 106% | 103.2% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.1407 мг | 2 мг | 7% | 6.8% | 1421 г |
| Медь, Cu | 105.92 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 10.3% | 944 г |
| Молибден, Mo | 2.518 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.5% | 2780 г |
| Никель, Ni | 5.161 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.675 мкг | 55 мкг | 17.6% | 17.1% | 568 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 428.87 мкг | 4000 мкг | 10.7% | 10.4% | 933 г |
| Хром, Cr | 33.57 мкг | 50 мкг | 67.1% | 65.3% | 149 г |
| Цинк, Zn | 0.9537 мг | 12 мг | 7.9% | 7.7% | 1258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.551 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лизин | 1.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.554 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.745 г | ~ | |||
| Глицин | 0.493 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.805 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.171 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.128 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.945 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.119 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.108 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай запечённый на луковой шубке составляет 102,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».