| Лук репчатый | 268 г |
| Телятина 1 кат. | 800 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Масло подсолнечное | 52 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 15.1% | 644 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.6% | 1143 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.9% | 5263 г |
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 2% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.3% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.9% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 60 мг | 500 мг | 12% | 11.7% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 11.9% | 818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 13.5% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.466 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.49 мг | 90 мг | 5% | 4.9% | 2004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.844 мг | 15 мг | 12.3% | 12% | 813 г |
| Витамин Н, биотин | 0.429 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11655 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9014 мг | 20 мг | 29.5% | 28.8% | 339 г |
| Ниацин | 3.461 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.64 мг | 2500 мг | 11.2% | 10.9% | 891 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6859 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2063 г |
| Натрий, Na | 63.47 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.8% | 2048 г |
| Сера, S | 137.21 мг | 1000 мг | 13.7% | 13.4% | 729 г |
| Фосфор, P | 132.8 мг | 800 мг | 16.6% | 16.2% | 602 г |
| Хлор, Cl | 59.39 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.5% | 3873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.942 мг | 18 мг | 10.8% | 10.5% | 927 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.8% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 5.243 мкг | 10 мкг | 52.4% | 51.1% | 191 г |
| Марганец, Mn | 0.0728 мг | 2 мг | 3.6% | 3.5% | 2747 г |
| Медь, Cu | 175.03 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 17.1% | 571 г |
| Молибден, Mo | 1.714 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.3% | 4084 г |
| Никель, Ni | 1.317 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.51 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5673 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 2.037 мг | 12 мг | 17% | 16.6% | 589 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.762 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лизин | 0.972 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Треонин | 0.499 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.651 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.945 г | ~ | |||
| Пролин | 0.44 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.375 г | min 16.8 г | 8.2% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».