| Индейка, темное мясо | 1200 г |
| Лук репчатый | 700 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 18.5% | 559 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.1% | 1697 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.4 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.5% | 4206 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 9.5% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 45.38 мг | 500 мг | 9.1% | 9.4% | 1102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 12.6% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 16.3% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.553 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2% | 5296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.261 мкг | 3 мкг | 42% | 43.5% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 4.1% | 2493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.215 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.3% | 4651 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.185 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 1.1% | 9036 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.323 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15480 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6884 мг | 20 мг | 18.4% | 19% | 542 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.68 мг | 2500 мг | 8.1% | 8.4% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 4912 г |
| Кремний, Si | 1.794 мг | 30 мг | 6% | 6.2% | 1672 г |
| Магний, Mg | 20.58 мг | 400 мг | 5.1% | 5.3% | 1944 г |
| Натрий, Na | 276.3 мг | 1300 мг | 21.3% | 22% | 471 г |
| Сера, S | 155.26 мг | 1000 мг | 15.5% | 16% | 644 г |
| Фосфор, P | 129.9 мг | 800 мг | 16.2% | 16.8% | 616 г |
| Хлор, Cl | 314.92 мг | 2300 мг | 13.7% | 14.2% | 730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.949 мг | 18 мг | 5.3% | 5.5% | 1897 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.871 мкг | 10 мкг | 18.7% | 19.4% | 534 г |
| Марганец, Mn | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 4.9% | 2128 г |
| Медь, Cu | 88.81 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 9.2% | 1126 г |
| Молибден, Mo | 0.564 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.8% | 12411 г |
| Никель, Ni | 1.076 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.979 мкг | 55 мкг | 25.4% | 26.3% | 393 г |
| Фтор, F | 11.19 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35746 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 1.9036 мг | 12 мг | 15.9% | 16.5% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.799 г | ~ | |||
| Валин | 0.428 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лизин | 1.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.437 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.729 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.574 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.031 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | min 16.8 г | 6% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бедро индейки с луком и маслом составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».