Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с айвой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с айвой

Печень куриная (Тушение) 600 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Айва (Тушение) 300 г
Соль йодированная 3 г
Вода Кристалл (кулер) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с айвой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14.6% 580 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.5% 1120 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.9% 4380 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.6% 1111 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6451.8 мкг 900 мкг 716.9% 606.5% 14 г
Ретинол 6.4 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.3% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 16.3% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 1.331 мг 1.8 мг 73.9% 62.5% 135 г
Витамин В4, холин 124.49 мг 500 мг 24.9% 21.1% 402 г
Витамин В5, пантотеновая 3.947 мг 5 мг 78.9% 66.8% 127 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 22.3% 380 г
Витамин В9, фолаты 106.92 мкг 400 мкг 26.7% 22.6% 374 г
Витамин В12, кобаламин 10.28 мкг 3 мкг 342.7% 289.9% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 17.09 мг 90 мг 19% 16.1% 527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 6.2% 1379 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.5378 мг 20 мг 42.7% 36.1% 234 г
Ниацин 6.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.59 мг 2500 мг 10.4% 8.8% 963 г
Кальций, Ca 24.1 мг 1000 мг 2.4% 2% 4149 г
Кремний, Si 2.02 мг 30 мг 6.7% 5.7% 1485 г
Магний, Mg 21.86 мг 400 мг 5.5% 4.7% 1830 г
Натрий, Na 188.48 мг 1300 мг 14.5% 12.3% 690 г
Сера, S 142.06 мг 1000 мг 14.2% 12% 704 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 19% 444 г
Хлор, Cl 209.79 мг 2300 мг 9.1% 7.7% 1096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.4 мкг ~
Бор, B 92.3 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 12.133 мг 18 мг 67.4% 57% 148 г
Йод, I 18.46 мкг 150 мкг 12.3% 10.4% 813 г
Кобальт, Co 11.329 мкг 10 мкг 113.3% 95.9% 88 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.2719 мг 2 мг 13.6% 11.5% 736 г
Медь, Cu 306.24 мкг 1000 мкг 30.6% 25.9% 327 г
Молибден, Mo 36.777 мкг 70 мкг 52.5% 44.4% 190 г
Никель, Ni 3.39 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 26.092 мкг 55 мкг 47.4% 40.1% 211 г
Стронций, Sr 51.37 мкг ~
Фтор, F 53.39 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7492 г
Хром, Cr 11.83 мкг 50 мкг 23.7% 20.1% 423 г
Цинк, Zn 4.4332 мг 12 мг 36.9% 31.2% 271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.262 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 1.902 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.312 г min 16.8 г 7.8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.162 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Печень с айвой составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».