| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Морковь | 300 г |
| Чеснок | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 1300 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3% | 6909 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 10.3% | 2074 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.3% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 12.9% | 1667 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.4% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154.9 мкг | 900 мкг | 17.2% | 36.9% | 581 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 40.8% | 526 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.9% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.22 мг | 500 мг | 1.2% | 2.6% | 8039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 6.9% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.001 мкг | 400 мкг | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.06 мг | 90 мг | 34.5% | 74% | 290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.207 мг | 15 мг | 8% | 17.2% | 1243 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.2 мкг | 120 мкг | 33.5% | 71.9% | 299 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.553 мг | 20 мг | 2.8% | 6% | 3617 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.52 мг | 2500 мг | 6.9% | 14.8% | 1458 г |
| Кальций, Ca | 33.55 мг | 1000 мг | 3.4% | 7.3% | 2981 г |
| Кремний, Si | 28.99 мг | 30 мг | 96.6% | 207.3% | 103 г |
| Магний, Mg | 12.02 мг | 400 мг | 3% | 6.4% | 3328 г |
| Натрий, Na | 503.59 мг | 1300 мг | 38.7% | 83% | 258 г |
| Сера, S | 21.97 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.7% | 4552 г |
| Фосфор, P | 21.5 мг | 800 мг | 2.7% | 5.8% | 3721 г |
| Хлор, Cl | 785.93 мг | 2300 мг | 34.2% | 73.4% | 293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 317 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.428 мг | 18 мг | 2.4% | 5.2% | 4206 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.8% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 40.8% | 526 г |
| Литий, Li | 0.467 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1258 мг | 2 мг | 6.3% | 13.5% | 1590 г |
| Медь, Cu | 53.02 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 11.4% | 1886 г |
| Молибден, Mo | 8.109 мкг | 70 мкг | 11.6% | 24.9% | 863 г |
| Никель, Ni | 8.164 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.205 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 26829 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.33 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.9% | 11010 г |
| Хром, Cr | 2.89 мкг | 50 мкг | 5.8% | 12.4% | 1730 г |
| Цинк, Zn | 0.2477 мг | 12 мг | 2.1% | 4.5% | 4845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.488 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 68.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | min 16.8 г | 3.6% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 31.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.528 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста маринованая составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».