| Морковь отварная по 2-40 | 200 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Баклажан (Жарка) | 200 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Вакамэ водоросли | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.6% | 4471 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 14% | 509 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.7% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.5% | 952 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3019 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 451.9 мкг | 900 мкг | 50.2% | 35.9% | 199 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.7 мг | 5 мг | 54% | 38.6% | 185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.2% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.52 мг | 500 мг | 1.5% | 1.1% | 6649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 3% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.758 мкг | 400 мкг | 5.9% | 4.2% | 1684 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.7 мг | 90 мг | 7.4% | 5.3% | 1343 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.927 мг | 15 мг | 26.2% | 18.7% | 382 г |
| Витамин Н, биотин | 0.021 мкг | 50 мкг | 238095 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8568 мг | 20 мг | 4.3% | 3.1% | 2334 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.03 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.7% | 926 г |
| Кальций, Ca | 26.88 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3720 г |
| Кремний, Si | 3.244 мг | 30 мг | 10.8% | 7.7% | 925 г |
| Магний, Mg | 22.61 мг | 400 мг | 5.7% | 4.1% | 1769 г |
| Натрий, Na | 103.74 мг | 1300 мг | 8% | 5.7% | 1253 г |
| Сера, S | 10.77 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9285 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 8.41 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 27348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.915 мг | 18 мг | 5.1% | 3.6% | 1967 г |
| Йод, I | 67.43 мкг | 150 мкг | 45% | 32.2% | 222 г |
| Кобальт, Co | 0.179 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5587 г |
| Литий, Li | 7.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1434 мг | 2 мг | 7.2% | 5.1% | 1395 г |
| Медь, Cu | 79.89 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.7% | 1252 г |
| Молибден, Mo | 1.119 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.1% | 6256 г |
| Никель, Ni | 0.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.291 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18900 г |
| Фтор, F | 1.57 мкг | 4000 мкг | 254777 г | ||
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 0.199 мг | 12 мг | 1.7% | 1.2% | 6030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.582 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 71.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.934 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.07 г | min 16.8 г | 24.2% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.988 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.5% | 34% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шуба с баклажаном составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».